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2018-10-26
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大家最近有到過利園三期嗎? 那邊多了很多餐廳，其中一間則是莊館。這餐廳是中菜廳，但可不是一般的中菜呢，這些菜式融合了很多元素，非常的特別之餘而且很美味呢。 環境方面非常的棒，有一個酒吧位置，這裡有超多的cocktail呢，喜歡cocktail的朋友來這裡肯定不會失望呢。 墨汁小籠包雖然喜歡吃包點，但我其實不是十分喜歡吃小籠包，因為很多時當中的豬肉都有怪味。而這裡，竟然用了海鮮來做小籠包，當中的是墨魚，充滿了鮮味，個人頗喜歡這份墨汁小籠包呢。 慢煮口水和牛面頰 先來一份和牛面頰，這可是非一舨的和牛面頰呢，特別的是中間夾著一片西瓜；和牛辣辣的，西瓜就像解辣的，是你從未想過的夾呢。 低溫泡椒蟶子 蟶子吃得多，以低溫製作，入口爽口彈牙，味道上帶辣；而黑色的粒粒則是以累醋製成的，與蟶子同吃，那鮮味更加的突出呢。 風乾臘鴨 通當吃到的都是風乾牛肉，這次換來了的是臘鴨，鴨和牛不同的是鴨味比牛味更加濃。而這個的臘鴨則充滿了甜香，用來配酒很棒呢。 花雕魚籽滷水燻蛋 燻蛋吃得多，大部份都是用魚籽醬或黑松露；這次則很特別，用了花雕和魚籽，充滿了花雕香，這樣的配搭真的很美味呢。 澳洲和牛叉燒 叉燒
環境方面非常的棒，有一個酒吧位置，這裡有超多的cocktail呢，喜歡cocktail的朋友來這裡肯定不會失望呢。
墨汁小籠包
雖然喜歡吃包點，但我其實不是十分喜歡吃小籠包，因為很多時當中的豬肉都有怪味。而這裡，竟然用了海鮮來做小籠包，當中的是墨魚，充滿了鮮味，個人頗喜歡這份墨汁小籠包呢。
慢煮口水和牛面頰
先來一份和牛面頰，這可是非一舨的和牛面頰呢，特別的是中間夾著一片西瓜；和牛辣辣的，西瓜就像解辣的，是你從未想過的夾呢。
低溫泡椒蟶子
蟶子吃得多，以低溫製作，入口爽口彈牙，味道上帶辣；而黑色的粒粒則是以累醋製成的，與蟶子同吃，那鮮味更加的突出呢。
風乾臘鴨
通當吃到的都是風乾牛肉，這次換來了的是臘鴨，鴨和牛不同的是鴨味比牛味更加濃。而這個的臘鴨則充滿了甜香，用來配酒很棒呢。
花雕魚籽滷水燻蛋
燻蛋吃得多，大部份都是用魚籽醬或黑松露；這次則很特別，用了花雕和魚籽，充滿了花雕香，這樣的配搭真的很美味呢。
澳洲和牛叉燒
叉燒經常都會吃得到，但吃和牛叉燒的機會應該不多吧。用了和牛來做叉燒，肉質特別的軟腍之餘，還多了一種油脂，這油脂是溶入在肉當中，不需要半肥瘦也可以嚐得到油香呢。最特別的是以用了薑蓉來做醬汁，薑蓉做得很美味，超高級版的燒味呢。
昆布椰皇燉鮑魚
燉湯人人都愛，原隻椰皇之餘，當中還有原隻鮑魚；用上了韓國的鮑魚，肉質軼腍得過份，半點韌也沒有，味道亦很鮮，不錯。
蔥蒜燒虎蝦
喜歡蔥蒜的朋友，這個又能滿足你的味蕾呢，用蔥蒜來焗蝦的都真的很少有呢；如果焗的時間再減短些應該會更棒吧。
滿缸紅
滿缸紅其實是香辣羊架，羊架炸得脆脆的，肉質軟腍，味道帶辣；最特別的是旁邊的粒粒，那些粒粒同樣都經過炸香，是可以吃用的，那些粒粒都是精華呢。
John Anthony
銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖
31053668
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