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2021-10-23
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星期六同女兒學完興趣班，正煩惱有咩合適小朋友飲食之際，路經兄弟工房門口看見餐牌什有興趣，菜式亦適合一家大細口味，就膽粗粗衝入去坐低。睇左餐牌好快就點菜，點選左兩道，分別為明太子忌廉汁蘆筍意粉，香煎厚切豬扒意粉待應先上餐湯，呢個餐湯唔簡單，雖然無標明湯款式，但一飲就飲得出濃濃既洋蔥味，呢個洋蔥湯還有微微薯仔粒增添口感。明太子忌廉汁蘆筍意粉忌廉汁帶有蟹子依附在意粉上夠掛身又夠香，每啖意粉都食到忌廉汁，意粉當中帶有幼蘆筍增添口感，鮮嫩唔老剛剛好。女兒平日食正餐都食唔多，佢竟然食完一碗要求再添，太太見到咁情況已經話下次黎石門都要再黎兄弟工房。香煎厚切豬扒意粉豬扒非常厚身，接近兩指厚度，絶非一般茶記豬扒，厚切豬扒剪得夠香脆，切落去肉身中間還帶有肉汁，熟度剛剛好，唔會過老又唔會過生，好岩小朋友食，味道帶有胡椒及香草味，增添層次。意粉亦有用橄欖油撈過，增添香味，亦可以避免意粉黐住一嚿嚿，獨立分明。最後餐茶，一杯凍咖啡，一杯凍奶茶，兩杯都有水準，味道香濃，唔會過甜，甜度遍微，好過唔少所謂西餐餐茶，劃上一個完美嘅句號。返食指數08/10
睇左餐牌好快就點菜，點選左兩道，分別為明太子忌廉汁蘆筍意粉，香煎厚切豬扒意粉
待應先上餐湯，呢個餐湯唔簡單，雖然無標明湯款式，但一飲就飲得出濃濃既洋蔥味，呢個洋蔥湯還有微微薯仔粒增添口感。
明太子忌廉汁蘆筍意粉
忌廉汁帶有蟹子依附在意粉上夠掛身又夠香，每啖意粉都食到忌廉汁，意粉當中帶有幼蘆筍增添口感，鮮嫩唔老剛剛好。女兒平日食正餐都食唔多，佢竟然食完一碗要求再添，太太見到咁情況已經話下次黎石門都要再黎兄弟工房。
香煎厚切豬扒意粉
豬扒非常厚身，接近兩指厚度，絶非一般茶記豬扒，厚切豬扒剪得夠香脆，切落去肉身中間還帶有肉汁，熟度剛剛好，唔會過老又唔會過生，好岩小朋友食，味道帶有胡椒及香草味，增添層次。意粉亦有用橄欖油撈過，增添香味，亦可以避免意粉黐住一嚿嚿，獨立分明。
最後餐茶，一杯凍咖啡，一杯凍奶茶，兩杯都有水準，味道香濃，唔會過甜，甜度遍微，好過唔少所謂西餐餐茶，劃上一個完美嘅句號。
返食指數08/10
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