NAGAMOTO長本

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日本菜一般就係食材主導，新鮮行頭。跟住喺師傅手勢，最後就係服務。三者都有嘅，就係呢間割烹店可以成為米芝蓮一星既原因。🍖 老闆係關西人，又係廚師，全晚每一道菜，經理都悉心講解，甚至乎菜式類別，名字由來，材料選取，娓娓道來。🍖個人最推介既係菱蟹同燒鱧魚煮物。菱蟹嘅容器，喺用蟹殼處理而成，燒鱧魚煮物，湯底嘅昆布汁，鮮味到不行。期待10月嘅新菜單。✨️ 今餐係生日飯，餐廳知道，竟然係唔同嘅環節，都不斷咁出現祝壽既驚喜，餐牌，茶碗，同埋祝壽甜品嘅寓意，都非常重視，令人有賓至如歸既感覺。