何車車仔麵 (界限街) (Closed)

週末夜晚係太子覓食，被呢間裝修貌似Coffee shop嘅💛車仔麵小店吸引咗我嘅目光。小店座位唔多，大概可以坐到3-4檯，但整體環境舒適潔淨。門外不時就會出現排隊堂食嘅人龍同買外賣嘅街坊。舖頭入面仲有好得意嘅連登豬賣！！-✨老何麵十餸： （材料有豬皮、豬腸、豬紅、蘿蔔、雞翼尖、雞翼、魚蛋、肥牛、何車水魷、燒豬頸肉）呢款10餸麵完全滿足左選擇困難症嘅朋友仔，豐富嘅材料令人食得非常滿足。不得不說，一開始本來係抱住支持本土小店嘅心態去食，點知味道卻非常有驚喜，一啲都唔輸好多出名嘅車仔麵店。燒豬頸肉外脆內嫩、肥牛牛味濃郁，蘿蔔香甜無渣、陳皮魚蛋扎實彈牙，係少有地，令B仔留下深刻印象嘅小店。另外，佢哋喺湯底亦落咗唔少心機，秘製湯底用咗大量天然香料熬製，一洗車仔麵湯底一貫嘅頹風，裡面嘅材料有八角、草果、桂皮、果皮、丁香、花椒、川芎等等，中意食辣嘅仲可以加辣汁、咖喱同麻辣。-✨餃子雞翼大大隻好足料，咬落去，入邊嘅明太子就爆曬出嚟，口感與味道俱佳。-✨黑松露撈麵材料自選，而我就揀選咗日式叉燒、魚腐、糖心蘿蔔、汁煮青菜、溫泉蛋同媽媽水餃。未食已經聞到濃濃嘅黑松露香氣，食落麵質爽口彈牙。叉燒肥美、魚腐軟