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2016-08-11
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一行四人係屯門搵大排檔，好自然就會諗起新金榮，縱然未行到新金榮門口，已經被其他店的阿姐拉客，仍然堅持初衷😂雖然要等位，雖然舖面環境，裝修都比較陳舊，但大排檔本身就應如此😆第一道上枱的是豉椒炒蜆超夠鑊氣每粒蜆都好入味，超正。而蜆既大小，數量都合理，絕無發育不良的蜆bb，亦唔會得殼無肉韮菜豬紅入味，豬紅雖然滑，但比較實，略嫌油太多韮菜份量比預期中少蠔餅(細)雖然話係細既蠔餅，但睇落都好大份，可惜得個大字，蠔就比較少，比較薄身。炸得都香口椒鹽九肚魚粉薄外脆內軟，一啖咬開，九肚魚好滑，椒鹽比例都剛好，唔會有食鹽感覺最後想讚既係石鍋馬拉盞通菜起初睇餐牌，完全無留意石鍋兩個字。以為會同平時餐廳一樣，用隻普通白碟上。最後上枱時見到係石鍋，真係嘩左一聲。個鍋好大，超有"深度"既通菜，而且勁有鑊氣加上石鍋既保溫，食得耐d,都唔會輕易攤凍左。夾起d菜見到d汁仲係keep住滾，係食過最有驚喜既通菜呢餐整體上都係中上水平，挑剔位都會集中食物偏油膩，要飲多啖茶減去肥膩感。但價錢係抵食，四但人除開，都係位位73大元 （無額外點飯同飲品）
雖然要等位，雖然舖面環境，裝修都比較陳舊，但大排檔本身就應如此😆
第一道上枱的是豉椒炒蜆
超夠鑊氣每粒蜆都好入味，超正。而蜆既大小，數量都合理，絕無發育不良的蜆bb，亦唔會得殼無肉
韮菜豬紅入味，豬紅雖然滑，但比較實，略嫌油太多
韮菜份量比預期中少
蠔餅(細)雖然話係細既蠔餅，但睇落都好大份，可惜得個大字，蠔就比較少，比較薄身。炸得都香口
椒鹽九肚魚粉薄外脆內軟，一啖咬開，九肚魚好滑，椒鹽比例都剛好，唔會有食鹽感覺
最後想讚既係石鍋馬拉盞通菜起初睇餐牌，完全無留意石鍋兩個字。以為會同平時餐廳一樣，用隻普通白碟上。最後上枱時見到係石鍋，真係嘩左一聲。個鍋好大，超有"深度"既通菜，而且勁有鑊氣
加上石鍋既保溫，食得耐d,都唔會輕易攤凍左。夾起d菜見到d汁仲係keep住滾，係食過最有驚喜既通菜
呢餐整體上都係中上水平，挑剔位都會集中食物偏油膩，要飲多啖茶減去肥膩感。但價錢係抵食，四但人除開，都係位位73大元 （無額外點飯同飲品）
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