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2021-06-07
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前米芝蓮一星的廚師發辦「鮨とかみ」位於海港城，位置較為隱蔽，一不小心就會錯過。過江龍鮨店由大將真藤剛志主理，功架十足。有時候真覺得廚師發辦 除了能滿足味覺跟視覺，更能體會到職人精神，整頓饗宴尤如一場表現。Lunch有12貫/14貫/16貫 三種，定價為HKD800/1000/1200。雖然定價較高，但整個體驗絕對值呢個價錢！壽司師傅相當幽默，壽司質素高之餘，服務不輸五星級酒店。想食嘅大家記得早小小book啦，平日嘅lunch都預早2星期先book到~————————————————⠀✦16貫✦ HKD1200ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ : 𝚋𝚊𝚋𝚢 𝚝𝚞𝚗𝚊sᴜsʜɪ : 左口魚 | 厚切墨魚 | 春子雕 | 赤身 | 中拖羅 | 大拖羅 | 平貝 | 花竹蝦 | 青魚 | 赤貝 | 剝皮魚 | 針魚 | 大蜆 | 海膽 | 喜知次 | 海鰻ʜᴀɴᴅ ʀᴏʟʟ : 吞拿魚突先手卷sᴏᴜᴘ : 玉子魚湯ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ : 咖啡 ᴏʀ 紅豆 ᴏʀ 抹茶— — — — — — — — — — — — — ⠀⠀✨海膽
位於海港城，位置較為隱蔽，一不小心就會錯過。過江龍鮨店由大將真藤剛志主理，功架十足。有時候真覺得廚師發辦 除了能滿足味覺跟視覺，更能體會到職人精神，整頓饗宴尤如一場表現。
Lunch有12貫/14貫/16貫 三種，定價為HKD800/1000/1200。雖然定價較高，但整個體驗絕對值呢個價錢！壽司師傅相當幽默，壽司質素高之餘，服務不輸五星級酒店。
想食嘅大家記得早小小book啦，平日嘅lunch都預早2星期先book到~
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✦16貫✦ HKD1200
ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ : 𝚋𝚊𝚋𝚢 𝚝𝚞𝚗𝚊
sᴜsʜɪ : 左口魚 | 厚切墨魚 | 春子雕 | 赤身 | 中拖羅 | 大拖羅 | 平貝 | 花竹蝦 | 青魚 | 赤貝 | 剝皮魚 | 針魚 | 大蜆 | 海膽 | 喜知次 | 海鰻
ʜᴀɴᴅ ʀᴏʟʟ : 吞拿魚突先手卷
sᴏᴜᴘ : 玉子魚湯
ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ : 咖啡 ᴏʀ 紅豆 ᴏʀ 抹茶
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✨海膽
印象最深刻一定係超高嘅雙層海膽壽司！色澤鮮明，非常鮮甜！毫無最怕嘅苦味腥味。超級滿足！
✨海鰻
而最有驚喜莫過於熱辣辣嘅海鰻壽司！壽司飯熱得冒岀蒸氣，壽司職人如常捏握，不得不令人佩服。海鰻肉質軟綿，近乎入口即化，香氣十足。
✨喜知次
温熱嘅喜知次壽司同樣有驚喜！生活係北海道深海嘅喜知次含有豐富嘅脂肪，經炙燒後，魚脂溢岀，滿口油香跟炙燒香。
✨花竹蝦 | 赤貝 | 大拖羅
花竹蝦同為熱壽司，非常厚肉，鮮甜彈牙。
赤貝爽彈
大拖羅
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大拖羅油香四溢，不失魚肉鮮味。
🍦雪糕嘅話 建議大家揀咖啡>抹茶。抹茶奶味偏重，有小小維他奶嘅感覺。而咖啡相對香得多，帶微苦，仲有一粒粒嘅啫喱係入面。
吞拿魚突先手卷
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吞拿魚突先手卷
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