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2018-09-21
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星期五放工後，約了朋友到大埔食飯。我原是打算到商場裏的一些餐廳吃飯，但朋友話經常食連鎖式餐廳不如試下其他的，所以我們就在大榮里那邊走了一會，剛好見到這間郭仔記，見它有張海報說他們的上湯不含味精，當然想試一試。既然作為一間粥麵專家當然不得不試下他們的車仔麵，而最重要的當然是想品嚐一下他們的上湯是否真的不含味精，全由新鮮豬骨瘦肉，金華火腿和大地魚等製成。所以我便叫了沙嗲汁配雞中翼和豬頸肉的公仔麵，另外還叫了一份魚肉燒賣和陳皮魚蛋及熱阿華田。朋友說他不太餓，所以只叫了一份No. 4（魚蛋，燒賣和腸粉）。話說他們的店內都貼有一些食物圖，並標上數字，方便一些有選擇困難症的朋友仔決定，方便之外，還很貼心。等了一會店員便把食物遞上了，我急不及待先品嚐了自選車仔麵的湯，發覺上湯確實是很香甜，由於加了沙嗲汁的原故，味道更香濃惹味。雖然在其他餐廳也可以品嚐得到美味的上湯，但往往喝了幾口後，便會使人產生咸意，而卻步或需要喝其他餐飲，但我直到把整碗麵吃完也沒有出現咸意，叫的飲品依然原封不動，所以我認為確是沒有加味精的，各位也可試試。另外，在食材方面，雞中翼肉質唔會太老，而且大大件。豬頸肉夠爽口，不肥不膩，配上
既然作為一間粥麵專家當然不得不試下他們的車仔麵，而最重要的當然是想品嚐一下他們的上湯是否真的不含味精，全由新鮮豬骨瘦肉，金華火腿和大地魚等製成。所以我便叫了沙嗲汁配雞中翼和豬頸肉的公仔麵，另外還叫了一份魚肉燒賣和陳皮魚蛋及熱阿華田。朋友說他不太餓，所以只叫了一份No. 4（魚蛋，燒賣和腸粉）。
話說他們的店內都貼有一些食物圖，並標上數字，方便一些有選擇困難症的朋友仔決定，方便之外，還很貼心。
等了一會店員便把食物遞上了，我急不及待先品嚐了自選車仔麵的湯，發覺上湯確實是很香甜，由於加了沙嗲汁的原故，味道更香濃惹味。雖然在其他餐廳也可以品嚐得到美味的上湯，但往往喝了幾口後，便會使人產生咸意，而卻步或需要喝其他餐飲，但我直到把整碗麵吃完也沒有出現咸意，叫的飲品依然原封不動，所以我認為確是沒有加味精的，各位也可試試。
另外，在食材方面，雞中翼肉質唔會太老，而且大大件。豬頸肉夠爽口，不肥不膩，配上彈牙公仔麵，一流。
小食方面，魚肉燒賣唔會食落像一團粉，確實有加上魚肉，可以吃到魚味，口感帶點煙韌。陳皮魚蛋方面，作為一道傳統小食當然不可錯過，陳皮除了可以提味還可以去魚腥，，散發點點陳皮香，未吃過得可以一試。另外，我用了數粒魚蛋燒賣換了朋友的腸粉一試，配上醬汁的香滑腸粉也很美味，一定要熱騰騰時吃。
最後，把麵個小食都吃完後，再以一杯阿華田作結，十分滿足。
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