Video
Read full review
2018-04-06
230 views
家姐和姐夫專程由加拿大飛回港參加我等婚禮，我當然要在大日子先抽空帶他們吃餐好的。朋友介紹了這間位於銅鑼灣金朝陽中心二期28樓的Kuro日式餐廳給我。餐廳裝修時尚，完全不是傳統日式餐廳的模樣。有戶外位置與友人閒聊碰杯，更可好好感受下鬧市中的平靜。我們簡簡單單的就點了廚師發板。刺身：平鯖魚、左口魚、粒貝、磯煮鮑魚、海膽、吞拿魚、拖羅、牡丹蝦 - 款款新鮮，印象較深的就是魚脂味濃的拖羅和爽彈鮮甜的磯煮鮑魚，而且還加上了香濃的鮑魚肝醬，味道更突出。慢煮鵝肝 - 平時食到的通常是香煎鵝肝，而慢煮鵝肝就沒有煎過的微脆香口，反而多了一份原本的鮮甜肝香，當中還帶點酒香提味。黑豚慢煮卷 - 賣相就是日本壽司卷，外層舖上了滿滿的黑芝麻，香口又帶口感。壽司卷中沒有用一般常用的刺身作餡料，反而包著黑豚再加上黑松露，口味創新、味道不濃但能嚐到豚肉的味道，但都是黑松露的味道最為突出。 白子鱈魚天婦羅 - 白子吃得多，用天婦羅製的還是第一次吃。外層香脆。內裡軟滑香口，質感柔滑順口，味道鮮甜豐腴。壽司：和牛壽司、鴨胸壽司、 鵝肝壽司、 牡丹蝦壽司、 赤貝壽司、 帆立貝壽司， 甜蛋壽司、 吞拿魚、 平鯖壽司魚、三文魚壽
家姐和姐夫專程由加拿大飛回港參加我等婚禮，我當然要在大日子先抽空帶他們吃餐好的。
朋友介紹了這間位於銅鑼灣金朝陽中心二期28樓的Kuro日式餐廳給我。餐廳裝修時尚，完全不是傳統日式餐廳的模樣。有戶外位置與友人閒聊碰杯，更可好好感受下鬧市中的平靜。
我們簡簡單單的就點了廚師發板。
刺身：
平鯖魚、左口魚、粒貝、磯煮鮑魚、海膽、吞拿魚、拖羅、牡丹蝦 - 款款新鮮，印象較深的就是魚脂味濃的拖羅和爽彈鮮甜的磯煮鮑魚，而且還加上了香濃的鮑魚肝醬，味道更突出。
慢煮鵝肝 - 平時食到的通常是香煎鵝肝，而慢煮鵝肝就沒有煎過的微脆香口，反而多了一份原本的鮮甜肝香，當中還帶點酒香提味。
黑豚慢煮卷 - 賣相就是日本壽司卷，外層舖上了滿滿的黑芝麻，香口又帶口感。壽司卷中沒有用一般常用的刺身作餡料，反而包著黑豚再加上黑松露，口味創新、味道不濃但能嚐到豚肉的味道，但都是黑松露的味道最為突出。
白子鱈魚天婦羅 - 白子吃得多，用天婦羅製的還是第一次吃。
外層香脆。內裡軟滑香口，質感柔滑順口，味道鮮甜豐腴。
壽司：
和牛壽司、鴨胸壽司、 鵝肝壽司、 牡丹蝦壽司、 赤貝壽司、 帆立貝壽司， 甜蛋壽司、 吞拿魚、 平鯖壽司魚、三文魚壽司 - 款式跟刺身拼盤的沒太大分別，但當中多了和牛壽司較為深刻。和牛刺身薄身，嫩紅剔透，入口無筋位，味道淡所以蘸醬提味更佳。
銀雪魚 - 銀雪魚夠熱，魚肉不像蒸魚般嫩滑，而且魚味較淡，所以配上淋在表面、味道似麵豉醬的醬汁後變得惹味，而且香氣撲鼻。
騸牯牛溫泉蛋石鍋飯 - 石鍋飯熱度足夠，令飯起焦，所以輕輕拌勻能有微脆香口的飯焦，而喜歡更有口感的朋友就可以放久一點才拌勻。騸牯牛切成一粒粒像牛柳，肉汁多而且牛味香濃，沒有帶肉渣，將整個飯與溫泉蛋拌勻更令整體滑溜有蛋香，但如果醬汁能多一點點就更佳。
香檳啫喱 - 用上香檳杯盛載，啫喱呈桃紅色，晶瑩剔透，加上雲尼拿球雪糕，賣相漂亮。啫喱清甜有淡淡香檳味，很易入口。
有這樣的環境,其實如果食物素質能再進1步,我想餐廳會更有人氣。
Post
