中華滙館 (Closed)

中華滙館位於中環的黃金地段，提供高質素服務，環境非常寬敞，完全沒有一點嘈吵的感覺，滿是空間感。但是相對價錢會比較貴。 我哋首先嗌咗一碟黑魚子流心蛋$110,流心蛋被分成一半，分別用兩個匙羹盛起，蛋白的質感非常有彈性，味道甜甜地，有啲似糖心蛋。而蛋黃就半固體，好強勁嘅橙色，蛋味非常香龍。 香茅蝦球煲＄320 我們數了這個蝦球煲大約有八隻大蝦，口感非常之清爽彈牙，蝦味都好夠。而且喺進食嘅時候已經係去腸，非常乾淨！呢個貼心亦係價錢所在，配菜有辣椒同埋香蔥，味道感覺非常香辣，超正。唔食得辣既真係唔好嗌。 湖南小炒肉$280 也是順應著湖南的風味，小炒肉帶有微辣，食落去感覺油油地，炒得油身，肉的肉質非常之彈牙，易咬易吞，應該是豬頸肉來的 這家中華匯館是提供茶水的，菊花茶味道純厚，一解油膩。