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2024-04-02
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天后呢間Omakase位於頂層，環觀維港景色，好有居高臨下嘅感覺。餐廳分咗梳化區同高枱區，仲有個露台睇維港景色，好有格調😍今次揀咗$1380 宴Dinner Set，有前菜、刺身同鐵板燒，性價比都幾高。🍽️ 前菜有牛蒡、蒜、溫室青瓜、紫蘇同蘿蔔，顏色配搭望落去好豐富。🍽️鱈魚白子酸酸甜甜，幾特別。🍽️螢光魷魚好有口感！🍽️北海道牡蠣鮮甜得嚟又夠creamy，上面仲有橘子啫喱，好清新。🍽️真鯛先食刺身，配白松露，再食厚燒非常肥美，好香魚油味。襯住紫蘇花食，好味到鮮豉油都唔使點！🍽️拖羅蓉•鱈魚棒•左口魚用咗鱈魚棒做底，配埋拖羅蓉同鮮甜嘅左口魚，好有口感同層次！🍽️澳洲龍蝦 用龍蝦膏熬成龍蝦汁，可以先試原味，再點檸檬汁食又別有一番風味。仲有紅綠雞冠草，酸酸甜甜，好有口感。🍽️法國鵝肝 鵝肝好肥美，火喉岩岩好，輕肝心香脆得嚟又有柔軟嘅質感，入口即溶，用咗意大利黑酷同日本黑豆，味道更加香濃。🍽️美國牛柳有分厚燒同薄燒，厚燒牛柳好有口感但又唔會過熟。薄燒牛柳入面包咗好多脆蒜，加咗少少鹽調味，完全唔同口感！🍽️黑松露蟹肉炒飯用咗原粒黑松露，貨真價實。蟹肉新鮮，飯粒夠乾身，好入味。🍽️黑糖蕨餅日本必食甜品，彈牙得來又唔會
今次揀咗$1380 宴Dinner Set，有前菜、刺身同鐵板燒，性價比都幾高。
🍽️ 前菜
有牛蒡、蒜、溫室青瓜、紫蘇同蘿蔔，顏色配搭望落去好豐富。
🍽️鱈魚白子
酸酸甜甜，幾特別。
🍽️螢光魷魚
好有口感！
🍽️北海道牡蠣
鮮甜得嚟又夠creamy，上面仲有橘子啫喱，好清新。
🍽️真鯛
先食刺身，配白松露，再食厚燒非常肥美，好香魚油味。襯住紫蘇花食，好味到鮮豉油都唔使點！
🍽️拖羅蓉•鱈魚棒•左口魚
用咗鱈魚棒做底，配埋拖羅蓉同鮮甜嘅左口魚，好有口感同層次！
🍽️澳洲龍蝦
用龍蝦膏熬成龍蝦汁，可以先試原味，再點檸檬汁食又別有一番風味。仲有紅綠雞冠草，酸酸甜甜，好有口感。
🍽️法國鵝肝
鵝肝好肥美，火喉岩岩好，輕肝心香脆得嚟又有柔軟嘅質感，入口即溶，用咗意大利黑酷同日本黑豆，味道更加香濃。
🍽️美國牛柳
有分厚燒同薄燒，厚燒牛柳好有口感但又唔會過熟。薄燒牛柳入面包咗好多脆蒜，加咗少少鹽調味，完全唔同口感！
🍽️黑松露蟹肉炒飯
用咗原粒黑松露，貨真價實。蟹肉新鮮，飯粒夠乾身，好入味。
🍽️黑糖蕨餅
日本必食甜品，彈牙得來又唔會太甜。
🍽️炒雜菜
🍽️麵豉湯
宴．鐡板燒
📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓
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