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2022-11-27
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朋友仔同我都好鍾意日式料理，經常會去唔同既日式餐廳，今次搵到美孚有間隱世Omakase ，又係約埋食好西既機會喇☺️Lunchtime去食，叫左Omakase Lunch壽司七貫，仲有壽司十貫。前菜胡麻沙律、菠菜、酸蘿蔔，蔬菜新鮮，酸酸甜甜夠開胃。蘿蔔砌成菊花狀，外形清雅貴麗☺️亦突顯出師傅刀功👍🏻茶碗蒸蒸蛋熱辣辣，食落嫩滑清甜😋加埋冬菇、白蘿蔔、粟米仔，口感清爽。羽太鮟鱇魚肝羽太魚肉質通透鮮甜，入面包裹住軟糯鮟鱇魚肝，味道濃郁甘香，兩樣食材無論口感定味道都配合得好好，再點少少柚子醬油，酸酸地令味道更有層次🤤金目鯛魚皮經過火炙，配埋鮮甜爽口既魚肉😋更加香口深海池魚肉質結實爽口，鮮味十足赤貝入口爽脆，有咬勁，味道非常鮮甜😋北寄貝爽口彈牙，味道鮮甜😋帆立貝（竹碳鹽）竹碳鹽入口酸酸地少少咸，帶出帆立貝既鮮甜，令味道更Fresh😋牡丹蝦（蝦子、咸蛋黃）滿滿既既蝦籽下面係咸蛋黃碎，牡丹蝦非常肥美大隻🤤，食落去味道層次豐富，首先食到蝦籽既微酸，再食到粒粒咸蛋黃既咸香，但鮮牡丹蝦既鮮甜味無因此被蓋過，細爵之下仲食到牡丹蝦獨有既回甘鮮甜😋甜蝦超級鮮甜爽口😍夠晒新鮮鰈魚邊火炙令魚油油脂充分揮發，入口香郁鮮甜
朋友仔同我都好鍾意日式料理，經常會去唔同既日式餐廳，今次搵到美孚有間隱世Omakase ，又係約埋食好西既機會喇☺️
Lunchtime去食，叫左Omakase Lunch壽司七貫，仲有壽司十貫。
前菜
胡麻沙律、菠菜、酸蘿蔔，蔬菜新鮮，酸酸甜甜夠開胃。蘿蔔砌成菊花狀，外形清雅貴麗☺️亦突顯出師傅刀功👍🏻
茶碗蒸
蒸蛋熱辣辣，食落嫩滑清甜😋加埋冬菇、白蘿蔔、粟米仔，口感清爽。
羽太鮟鱇魚肝
羽太魚肉質通透鮮甜，入面包裹住軟糯鮟鱇魚肝，味道濃郁甘香，兩樣食材無論口感定味道都配合得好好，再點少少柚子醬油，酸酸地令味道更有層次🤤
金目鯛
魚皮經過火炙，配埋鮮甜爽口既魚肉😋更加香口
深海池魚
肉質結實爽口，鮮味十足
赤貝
入口爽脆，有咬勁，味道非常鮮甜😋
北寄貝
爽口彈牙，味道鮮甜😋
帆立貝（竹碳鹽）
竹碳鹽入口酸酸地少少咸，帶出帆立貝既鮮甜，令味道更Fresh😋
牡丹蝦（蝦子、咸蛋黃）
滿滿既既蝦籽下面係咸蛋黃碎，牡丹蝦非常肥美大隻🤤，食落去味道層次豐富，首先食到蝦籽既微酸，再食到粒粒咸蛋黃既咸香，但鮮牡丹蝦既鮮甜味無因此被蓋過，細爵之下仲食到牡丹蝦獨有既回甘鮮甜😋
甜蝦
超級鮮甜爽口😍夠晒新鮮
鰈魚邊
火炙令魚油油脂充分揮發，入口香郁鮮甜
鏗魚
魚味較濃，肉質厚實
中拖羅
吞拿魚近赤身位，少脂肪但味道濃郁，帶有咸鮮味，食完口中有餘韻🤤
海膽
非常鮮甜香濃，滿口餘香鮮甜🤤大滿足
迷你三色丼
賣相精緻，色彩豔麗，賞心悅目☺️可見師傅出品用心，食材豐富新鮮，有三文魚籽，吞拿魚蓉，海膽，壽司飯，紫菜，蓮芋，食客可隨心配搭成卷物進食，盡情DIY😊
抹茶蕨餅
口感煙韌，有淡淡綠茶香。
熱稻庭烏冬
味噌湯
師傳製作用心，環境舒適恬靜，職員服務殷勤，高CP值👍🏻臨走仲見到有季節限定優惠，凡晚市惠顧Omakase，每貫位會送活龍蝦刺身一隻，好抵！不過每日限量，送完即止，想食記得盡早book😊
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