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2014-10-28
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難得的半天假期，決定到赤柱走一趟，加上蠔癮隨著腳步走上赤柱大街路旁的露天茶座自然而起，最終選了這間既有高桌露天茶座，又有數款生蠔供應的餐廳。開揚的門面和海景，絕對是赤柱大街最能吸引中外人士留步用膳之處，甫坐下已能感受到儼如身處渡假勝地的優閒自在氣息。在溫暖耀眼的陽光下，邊欣賞醉人海景邊享受陣陣微風，在這種氣氛下，吃海鮮是不二之選。聽說吃蠔(oyster)的最佳月份，就是英文字母包含ber的這幾個月，包括現時October十月份。每次吃蠔總少不了海水和礦物味濃厚的法國蠔，這次餐廳卻並無提供法國蠔，主打三款時令石蠔。石蠔生長在石灘的岩石上，海水味不如法國蠔重，但味道不乏海鮮鮮味，仍值得一試。三款石蠔包括Irish Rock, Scottish Rock, 及Pacific Rock；半打均一價198元，要半打正好可每款嚐二隻。依次由最淡味的IrishRock開始品嚐，再而是Scottish Rock，最後吃海鮮味相對較濃郁的美國石蠔Pacific Rock。Irish Rock愛爾蘭石蠔肉身較薄，蠔味海水味均較淺，但勝在爽身入口甘甜，整體味道含蓄，可視為對舌頭輕輕親吻，作為第一款入口的生蠔
難得的半天假期，決定到赤柱走一趟，加上蠔癮隨著腳步走上赤柱大街路旁的露天茶座自然而起，最終選了這間既有高桌露天茶座，又有數款生蠔供應的餐廳。
開揚的門面和海景，絕對是赤柱大街最能吸引中外人士留步用膳之處，甫坐下已能感受到儼如身處渡假勝地的優閒自在氣息。在溫暖耀眼的陽光下，邊欣賞醉人海景邊享受陣陣微風，在這種氣氛下，吃海鮮是不二之選。
聽說吃蠔(oyster)的最佳月份，就是英文字母包含ber的這幾個月，包括現時October十月份。
每次吃蠔總少不了海水和礦物味濃厚的法國蠔，這次餐廳卻並無提供法國蠔，主打三款時令石蠔。石蠔生長在石灘的岩石上，海水味不如法國蠔重，但味道不乏海鮮鮮味，仍值得一試。三款石蠔包括Irish Rock, Scottish Rock, 及Pacific Rock；半打均一價198元，要半打正好可每款嚐二隻。
依次由最淡味的IrishRock開始品嚐，再而是Scottish Rock，最後吃海鮮味相對較濃郁的美國石蠔Pacific Rock。
Irish Rock愛爾蘭石蠔肉身較薄，蠔味海水味均較淺，但勝在爽身入口甘甜，整體味道含蓄，可視為對舌頭輕輕親吻，作為第一款入口的生蠔十分合適。
第二款入口的Scottish Rock蘇格蘭石蠔蠔身略大，殼薄而肉身飽滿,富有少許creamy而又不失彈性的清爽口感, 鮮甜味比Irish Rock較重。味道屬於爽甜清脆、蠔味鮮甜的一種蠔；而且海鮮味留在口中良久不散，沒有過重咸味金屬味反而更能感受蠔本身的鮮甜。
最後一款Pacific Rock美國太平洋石蠔，入口滑溜、清新、海水味屬中性程度，跟Scottish Rock不相伯仲，但肉質更creamy，蠔肉肥瘦適中，初入口能感受到濃郁的海水味道，而後是淡淡的甜味，餘韻清新自然，有如含著青瓜片在口中。整體來說，後兩款石蠔較肥美和清甜鮮味，雖不及法國蠔重口味，但卻入口清新自然，相信少吃生蠔的人也會喜愛。價錢只比廉價蠔吧略貴，卻能邊歎海景吹著微風一邊慢慢細心品嚐，細吃慢嚐更能感受每款生蠔的餘韻，滋味確不同。
友人點了同是當造的荷蘭黑青口，以白酒忌廉汁烹調。青口不算巨大，但勝在爽滑肥美，鮮甜無腥味，味道和肉質都比本地青口來得鮮美爽甜，配充滿洋蔥碎的白汁也十分入味，用來沾伴上的法包也不錯。
唯一要彈的是麵包有點硬不夠鬆軟，相信不是即日出爐，故此口感不佳，唯一多沾一點白汁令其變軟。吃罷簡簡單單的海鮮餐，份量和款式雖不算豐富，單看美景已令人夠滿足了。
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