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2017-04-30
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同朋友黎左九龍灣打邊爐，一間裝修高尚的火鍋店，高樓底，地方濶，抽風做得相當好，一點打邊爐味都無，唔怕食到一身火鍋味。坐低後送上熱茶同醬料格，餐具乾淨雪白，感覺衛生。醬料格有八款調味品，自己大愛芫荽同麻醬，再加少少辣椒，十分好味。湯底要了沙嗲湯（$108），同行者有不食辣的，亦有不食芫荽同蕃茄的，呢款湯底最能遷就所有人。一打開湯蓋，陣沙嗲味已撲鼻而來，好香啊。先來個自制墨魚丸（$98），新鮮打的好軟腍，一夾就變形丟到湯裏都不是圓形了。滾熟後很爽口彈牙，鮮鮮的墨魚味很不錯。再來是安格斯肥牛（$248），色澤很吸引，牛味很不錯，有咬口，吸了沙嗲湯已不需要點醬料了，否則會蓋過牛味。響鈴（$68），打邊爐必備，吸湯一流，而且很快熟，適合心急人仕。還是喜歡食牛，再追加了一碟手切肥牛（$328），嘩，色澤更靚，淥一淥而熟，十分嫩滑，好好味呀～仲有鮮牛丸（$88），這個要耐一點才熟透呢，全丟到湯裏慢慢滾。牛肉很鮮嫩，食落有點像山竹牛肉的感覺點了咁多肉又點啲菜，第一樣係薯仔片（$58），一碟有三個薯仔，真係飽肚之選打邊爐嘅薯仔就有啲煲湯薯仔feel。粟米（$58）又係必食嘅，打邊爐食粟米特別甜。總不能沒
坐低後送上熱茶同醬料格，餐具乾淨雪白，感覺衛生。
醬料格有八款調味品，自己大愛芫荽同麻醬，再加少少辣椒，十分好味。
湯底要了沙嗲湯（$108），同行者有不食辣的，亦有不食芫荽同蕃茄的，呢款湯底最能遷就所有人。一打開湯蓋，陣沙嗲味已撲鼻而來，好香啊。
先來個自制墨魚丸（$98），新鮮打的好軟腍，一夾就變形丟到湯裏都不是圓形了。滾熟後很爽口彈牙，鮮鮮的墨魚味很不錯。
再來是安格斯肥牛（$248），色澤很吸引，牛味很不錯，有咬口，吸了沙嗲湯已不需要點醬料了，否則會蓋過牛味。
響鈴（$68），打邊爐必備，吸湯一流，而且很快熟，適合心急人仕。
還是喜歡食牛，再追加了一碟手切肥牛（$328），嘩，色澤更靚，淥一淥而熟，十分嫩滑，好好味呀～
仲有鮮牛丸（$88），這個要耐一點才熟透呢，全丟到湯裏慢慢滾。牛肉很鮮嫩，食落有點像山竹牛肉的感覺
點了咁多肉又點啲菜，第一樣係薯仔片（$58），一碟有三個薯仔，真係飽肚之選打邊爐嘅薯仔就有啲煲湯薯仔feel。
粟米（$58）又係必食嘅，打邊爐食粟米特別甜。
總不能沒有菜，點了唐生菜（$58），滿滿一碗很新鮮。
最後係烏冬（$68），仲以為係即食個種，原來用乾烏冬，煮係上黎好滑，好快淋，但滾耐左都無爛，又幾好味喎。食物高質素，店員服務良好有禮，果然是一分錢一分貨。
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