皇軒私房菜 (Under Renovation)

是日慶祝家人生日，我地一早就book左位於尖沙咀新開嘅私房菜。呢度地方雖然細，但係環境寧靜，係傾計嘅好地方。招牌石岐乳鴿: 店員非常細心，為我們每人送上一對手套，等我地可以用手撕黎食，非常滿足。乳鴿新鮮炸起，入口熱辣辣，外皮又薄又脆，肉汁豐富，好入味，唔洗沾椒鹽都得，作為前菜真係無得頂呀。柚子鴨胸: 鴨胸平時就食得多，配柚子食都係第一次。肉質粉嫩綿滑嘅鴨胸上加入柚子醬，味道相當清新。咸菜胡椒豬肚: 豬肚爽口彈牙，胡椒味剛剛好，入口唔會太辣，加入咸菜後，味道濃郁，口感豐富。咕嚕豬頸肉:豬頸肉本身已經高脂肪，本身覺得經油炸後應該會好油，但係用黎整咕嚕肉嘅話，可能因為加入左醬汁，彩椒同新鮮菠蘿後，所以感覺唔算太油膩，賣相亦都色彩繽紛，非常吸引。食咕嚕肉又點可以無飯送呀，由於我地唔想太寡，所以無揀白飯，而係揀左XO醬鮑魚粒炒飯。XO醬鮑魚粒炒飯: 加入左xo醬嘅炒飯賣相較深色，鮑魚粒相當爽脆，加埋脆肉瓜粒後相當有口感，一邊食炒飯一邊食咕嚕肉，真係完美嘅配搭呀。今晚嘅菜式，無論味道同賣相都唔錯，睇得出廚師好有心機為我地預備，除此之外店員都好好招呼我地，令我地渡過左一個難忘嘅晚上。