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2022-05-23
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好耐無見既老朋友話要補請小弟食生日飯，特別介紹呢間申子居酒屋，事前都做過晒d資料搜集，首先最重要係黃，2黎食物質素都好多人讚，而且餐廳booking都幾full，我地都提前book晚上6點早少少開始。到左門口弓，餐廳裝潢都好有日本居酒屋既格調，幾有心思。先黎個雞泡魚乾做個餐前小食，魚乾新鮮烤起熱辣辣幾好送酒，但要趁熱食凍左口感會韌。再黎廣島蠔鍋，1鍋好似有8隻，隻隻都肥美飽滿，仲幾鮮甜，湯底小小咸，鍾意食蠔既朋友呢個一定岩。海膽炒飯，炒飯粒粒分明，面頭仲加左蟹籽增加口感，炒飯既醬汁味道幾特別，令到成個飯食得好開胃，唯一扣分既係個海膽比較少同埋今日用既海膽睇落唔係特別靚，令個炒飯突出唔到海膽味，略為有點美中不足。雞軟骨與免治雞肉棒，雞軟骨串燒食口感不多作介紹啦，免治雞肉棒肉質好厚實，唔會鬆鬆散散，入面都食到d軟骨位口感幾特別，仲有少少肉汁，另外有加左蛋黃既醬汁底點黎食增加滑身既較果，我略慊有點淡同埋相比外間既居酒屋價錢比較貴。三重芝士吉列豚肉卷，呢樣唔知算唔算係申子既招牌菜呢，因大部分網友都推薦，咁點都要試下既，賣相真係100分，整得幾靚，不過上菜時不算好熱，豚肉唔會好肥，減低左罪惡感，
到左門口弓，餐廳裝潢都好有日本居酒屋既格調，幾有心思。
先黎個雞泡魚乾做個餐前小食，魚乾新鮮烤起熱辣辣幾好送酒，但要趁熱食凍左口感會韌。
雞泡魚乾
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再黎廣島蠔鍋，1鍋好似有8隻，隻隻都肥美飽滿，仲幾鮮甜，湯底小小咸，鍾意食蠔既朋友呢個一定岩。
廣島蠔鍋
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海膽炒飯，炒飯粒粒分明，面頭仲加左蟹籽增加口感，炒飯既醬汁味道幾特別，令到成個飯食得好開胃，唯一扣分既係個海膽比較少同埋今日用既海膽睇落唔係特別靚，令個炒飯突出唔到海膽味，略為有點美中不足。
海膽炒飯
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雞軟骨與免治雞肉棒，雞軟骨串燒食口感不多作介紹啦，免治雞肉棒肉質好厚實，唔會鬆鬆散散，入面都食到d軟骨位口感幾特別，仲有少少肉汁，另外有加左蛋黃既醬汁底點黎食增加滑身既較果，我略慊有點淡同埋相比外間既居酒屋價錢比較貴。
免治雞肉棒
$68
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三重芝士吉列豚肉卷，呢樣唔知算唔算係申子既招牌菜呢，因大部分網友都推薦，咁點都要試下既，賣相真係100分，整得幾靚，不過上菜時不算好熱，豚肉唔會好肥，減低左罪惡感，由於唔夠熱芝士做唔到拉絲，同埋都幾油幾膩下，238蚊我覺得可以再做得出色d。
三重芝士吉列豚肉卷
$238
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最後黎多個燒油甘魚鮫結尾，魚鮫皮燒得幾香脆，肉質唔乾唔會燒過火，外脆內嫩，仲跟左d岩鹽同酸甜汁俾你點下，可以食到唔同既味道。
燒油甘魚鮫
$158
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飲品分別叫左1杯生啤同1杯cocktail，酒名‘反抗’，喻意俾欺壓時就要反抗，係由燒酒加白桃同檸檬溝成，幾易入口同幾清甜，但百幾蚊1杯真係有點貴，呢度d酒比起出面係偏貴，對我地d平民真係要就住飲。
成個用餐體驗我都好滿意，食物味道同質素都唔錯，都幾有心思，當然高檔路線黎講可以做得更加好，侍應服務都好有禮貌，戴住口罩都見到佢地不論落單同上菜時都帶住笑容。
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