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2013-06-06
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鴻星出品的公仔型點心相信是同界別中最出位，縱使跑得比別人快但她也沒有停下來，因為定時都會從報紙中看到點心轉款的廣告。每次看廣告都會令我心思思，可惜住區沒有其分店，而且我很少會為食餐飯而外出的。巧合地今早要出荔枝角辦事，太好了，可以去鴻星飲早茶﹗(yeah)上班時間前的工廠區仍是非常繁忙，當入到酒樓後，反差甚大，此時此刻茶客不算多。除了正門後的位置，原來走過小巷後，就會是另一個較大的地方，而我們就被安排這邊，不設搭枱，二人坐四人枱，周遭亦不太嘈，可以來個慢嘆版。枱面上放有一大張點心紙和近期推廣的糉子早晨套餐，不過我找來找去都找不到點心價錢表(之前到過旺角店是有的)，原來點心紙上有八成點心已列有價錢，所以我只攻有價錢的點心好了。另外在早茶時段有不少套餐和特價點心，其實都幾抵食呢。第一輪選擇了：三寶餐$54(生滾滑雞粥，鮮蝦蒸腸粉，香煎鯪魚餅)，特價點心咸水角$14及上湯鮮竹卷$16，正價點心鴻星燒賣皇$13兩粒和白兔餃$30。我對八陣圖黑白糕很有興趣，不過不想太早落單，諗住食完點心才加甜品單，當我們食到一半(大約十點十五分)有職員前來，問我們"仲有冇點心要加﹖無就埋左張單先"，他見我那個蠢
巧合地今早要出荔枝角辦事，太好了，可以去鴻星飲早茶﹗(yeah)上班時間前的工廠區仍是非常繁忙，當入到酒樓後，反差甚大，此時此刻茶客不算多。除了正門後的位置，原來走過小巷後，就會是另一個較大的地方，而我們就被安排這邊，不設搭枱，二人坐四人枱，周遭亦不太嘈，可以來個慢嘆版。
枱面上放有一大張點心紙和近期推廣的糉子早晨套餐，不過我找來找去都找不到點心價錢表(之前到過旺角店是有的)，原來點心紙上有八成點心已列有價錢，所以我只攻有價錢的點心好了。另外在早茶時段有不少套餐和特價點心，其實都幾抵食呢。
第一輪選擇了：三寶餐$54(生滾滑雞粥，鮮蝦蒸腸粉，香煎鯪魚餅)，特價點心咸水角$14及上湯鮮竹卷$16，正價點心鴻星燒賣皇$13兩粒和白兔餃$30。我對八陣圖黑白糕很有興趣，不過不想太早落單，諗住食完點心才加甜品單，當我們食到一半(大約十點十五分)有職員前來，問我們"仲有冇點心要加﹖無就埋左張單先"，他見我那個蠢O咀樣，便再解說"特價早茶去到十點半，埋左張單你地可以繼續慢慢食"。噢﹗我明白了，由於吃到半飽所以決定不加單，便結帳好了。
至於點心方面，落單後不久就有得食，無論煎炸蒸，每款食物都非常熱非常燙，這個點已經是加分不少﹗鮮蝦蒸腸粉的份量較'的式'，不過每條腸粉都有兩隻大蝦在內，腸粉皮薄而滑，蝦肉蠻爽但無味道，幸好配以的豉油味道很好，鹹甜適中，沾到滿滿也不會太鹹。
咸水角一碟有三隻，每個都好大，外層更有一定的厚度，皮脆芯軟糯。平時食咸水角大多時都是食不到餡似的(因為餡過份少...)，不過這個餡料量很足，至少有半滿的，當中的豬肉﹑冬菇﹑蝦米等材料又香又夠油汁，鮮有遇到如此好吃的咸水角。
上湯鮮竹卷都是肥膩點心之一，慣常吃到的是會越食越多油出來(因鮮竹卷內條肉的肥肉在作怪...)，意外地這條肉條沒有太多肥豬肉，食完一條後沒多餘的油份呈現於湯面。
白免餃是蝦餃的可愛版，但價錢當然以有造型的較貴，唉，我份人就是對可愛的東西皆忍不住﹗我十分期待它，不過，實物好似和圖片不相同的呢...兔仔的耳朵黏在身上，而紅眼睛的設定無啦啦變了黑色，它似倉鼠多一點(倉鼠的正面是臉尖尖,大黑眼對焦)。
幸好味道很不錯，餃皮夾起不易穿，也不會過厚，蝦肉爽脆，既有鮮味也有汁，不會乾爭爭，當中加入少量菜粒，令蝦餃加添一份清新味覺。
我本身好少食燒賣，因為次次要吐走入面那大舊肥豬肉，之後就沒啥可食入肚了。而鴻星燒賣皇則令我對燒賣改觀起來，它入面是九成豬肉一成肥肉，食起來豪不油膩，肉質鬆軟外，當中的汁也是精華，我忍不住全粒吞掉了。面頭那些不是蟹籽，竟然是鹹蛋黃碎呢﹗
香煎鯪魚餅看到都很吸引，因為不是坊間的薄片型，這三塊都是厚到如同扒一樣。魚餅外表被煎成金黃，魚肉富有彈性，當中帶著胡椒粉的味道，挺濃的，所以有些微的辛辣感。
平時飲茶多數最快來的是粥品，估不到今次最最最後來就是粥，有理由相信不是煲定，而是即叫即滾。份量意料外的大碗，有湯碗咁大，味道真是一絕，食入口即時感到驚喜﹗粥底非常綿滑，帶著陣陣鹹香，雞件也有不少，雞肉甚滑的，還加入香蔥和薑絲，香上加香。平時飲早茶時所食的粥品多數都很平庸，只求飽肚作用，所以很少可在早上會嚐到如此有質素的粥﹗
可能茶客不多，服務員做事也挺周到的，全程自動波加水﹑收碟及跟進漏單。讓我們可以樂得清閒，兼專心品嚐美點。
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