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2018-11-18
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又來到我最愛嘅和牛純，最鐘意lunch time來，因為D套餐夠抵食，牛肉質素又一樣好。今日星期六，假期都好好生意，一定要預約，見証有幾個walk in食唔到，食好野一定要有準備。銅鑼灣店面積唔大，有卡位、梳化位同吧枱，位置唔多，我地坐吧枱，一樣舒適。店員服務好利落，一如以往，好快上茶、餐牌佢地不時都會做D唔同產地嘅和牛，各有特色，始終唔係話個個都有機會經常去旅行食到當地嘅出產。最近嘅係山形和牛，所以都有幾款和牛套餐。點餐後，好快上左沙律、漬物，開胃清新我地次次都係食呢兩款套餐，一款燒、一款鍋物，兩樣都試到，兩款套餐連埋飲品加一，人均三百，質素非常高，食過和牛番唔到轉頭。蘋果汁、荔枝梳打純和牛三種牛肉定食 250：呢個套餐有湯，牛肉三款，包括係牛排肉、肩胛肉、上牛排肉，三款口感，大滿足，跟埋碗日本米飯，好想成日食到牛排肉脂肪不少，但油而不膩，油脂喺口中溶化，真係和牛先做到，靚牛亦都唔洗複雜調味，已經好好食上牛排肉嘅油脂比較平均，我最鐘意呢件，牛味濃郁，肉質軟腍，正到不得了最後就係肩胛肉，脂肪部份都不少，沾少少醬汁，果種入口即溶嘅感覺好難形容，呢款另一半最鐘意。另外一個餐我地點左和牛涮涮
佢地不時都會做D唔同產地嘅和牛，各有特色，始終唔係話個個都有機會經常去旅行食到當地嘅出產。最近嘅係山形和牛，所以都有幾款和牛套餐。
點餐後，好快上左沙律、漬物，開胃清新
我地次次都係食呢兩款套餐，一款燒、一款鍋物，兩樣都試到，兩款套餐連埋飲品加一，人均三百，質素非常高，食過和牛番唔到轉頭。
蘋果汁、荔枝梳打
純和牛三種牛肉定食 250：
呢個套餐有湯，牛肉三款，包括係牛排肉、肩胛肉、上牛排肉，三款口感，大滿足，跟埋碗日本米飯，好想成日食到
牛排肉脂肪不少，但油而不膩，油脂喺口中溶化，真係和牛先做到，靚牛亦都唔洗複雜調味，已經好好食
上牛排肉嘅油脂比較平均，我最鐘意呢件，牛味濃郁，肉質軟腍，正到不得了
最後就係肩胛肉，脂肪部份都不少，沾少少醬汁，果種入口即溶嘅感覺好難形容，呢款另一半最鐘意。
另外一個餐我地點左和牛涮涮鍋定食，一樣跟埋日本米飯，飯粒分明，帶少少黏性，好香。店員先上鍋同醬汁，有麻醬、醋等。
鍋物中有D野菜，例如娃娃菜、蘿白、本菇、冬菇、豆腐等等，仲有粉絲，好夠飽！
和牛雪花靚，厚薄適中，淥一陣就食得，完全唔鞋口，仲要係滑嫩果隻，加少少麻醬，有效提味。
因為鍋底無多餘調味，主要係野菜嘅清淡味，所以唔會影響和牛嘅原味。
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