李景粥品專家 (Closed)

早來的颱風天，一身濕透，也是時候喝碗熱粥暖暖身，要了星期六、日限定的新鮮片粥，加魚卜、豬心，也要了不可少的魚皮。配料依舊的「唔平」，當然亦依舊的選用新鮮靚貨，豬心帶著應有的爽口感，新鮮，魚膘有著外黏內爽的雙重質感，亦只有鮮貨先有的質感，大少勻稱的薄切魚片，滾至緊熟，肉嫩帶小許接受程度之內的泥味，吃得出落料的次序有落過心機。粥底夠綿亦有米香，帶點複雜的鮮甜味道，粥底用料可真花功夫，這碗粥索價近六十大洋，不平宜，又話說回頭，肯認真落本煲到呢種程度既粥底，也真屈指可數，這碗認真的港式粥底，亦值回票價。魚皮半黑半白，夠爽口，但收這個價，還是走過兩條街到靠得住的比較好。走前望望廚房內的巨形真空煲，亦不得不對高科技有所改觀。