中華滙館 (Closed)

姑丈姑媽由上海來港遊玩幾天，當然要盡地主之誼的時候，帶他們去購物是指定動作，更要帶他們去吃一些美食， 晚上去了中環（中華匯館） 餐廳設計裝潢得來好優雅，坐得很舒服， 能讓他們享受高質素的晚餐， 這次行程的安排，我自己都覺得值得一讚。醋雲耳，餐前小吃，爽口、酸酸甜甜好開胃。 杏汁燉白豬肺湯，用料相當十足，好多白果肉，湯底煲到奶白色，用心的烹調。蜂巢鳳尾蝦，用原隻的爽口彈牙的鳳尾蝦，再用軟滑的芋泥包裹著，炸得外脆內軟，賣相十分美觀吸引。話梅炆豬手，張厚肉的豬手炆至軟淋，非常有質感再配上甜甜的話梅，入哂味道，十分配合。金貝雞米炒粉絲，將江瑤柱拆絲炸香，再配上加上嫩口的芽菜一起炒爽口的粉絲，十分惹味。各色小點，分別有芝麻卷、合桃酥等細細件一口，好有心思。陳皮紅豆沙，不會太甜，紅豆軟綿綿，好香陳皮味道。