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2019-03-10
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難得星期一放假，所以同老公去銅鑼灣食個高級午餐。餐廳係銅鑼灣利園附近，同一座大廈有數間高級食肆。下次會試一試其他餐廳。我地點左雪舟鐵板燒午餐，食物全部都好新鮮。前菜：南瓜🎃沙律🥗、日式茄子🍆茶碗蒸：非常香滑。只見廚師把冰放上鐵板，然後加蓋。不用10分鐘便蒸好滑溜溜嘅茶碗蒸。煎帶子：帶子非常大隻，煎嘅時候非常乾身，完全沒有出水。廚師話最緊要解凍夠，吸哂d水，火🔥夠大先煎到彈牙唔出水的帶子。帶子大隻之餘仲好有鮮味，外層彈牙爽口，入面剛半生熟，能保持鮮味而不會韌。煎蝦：從來無諗過蝦頭都可以食，蝦頭脆卜卜，蝦肉彈牙可口，拌上廚師即煮的牛油汁。蝦肉的鮮味配上牛油的濃香，口感一流。煎美國🇺🇸高級牛柳：牛柳絕對是重頭戲。雖然份量唔大，但好味o既食物不需太多，太多則膩，而且唔夠矜貴。廚師先煎香兩邊，然後再切開略煎。加埋鹽和醬汁，非常juicy，而且好淋又有牛肉味。米餅蒜蓉炒飯：蝦餅食得多，用飯煎塊米餅真係第一次食。廚師先把飯加上蒜蓉芝麻等調味，然後壓爛壓平，加熱煎成米餅🍘，香脆得黎有點咸香。蒜蓉炒飯粒粒分明，亦都好夠味。不過下次都係點返白飯。因為其他食物好好味，所以唔想被炒飯奪走味道。炒野菜：椰菜蘆筍
餐廳係銅鑼灣利園附近，同一座大廈有數間高級食肆。下次會試一試其他餐廳。
我地點左雪舟鐵板燒午餐，食物全部都好新鮮。
前菜：南瓜🎃沙律🥗、日式茄子🍆
茶碗蒸
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茶碗蒸：非常香滑。只見廚師把冰放上鐵板，然後加蓋。不用10分鐘便蒸好滑溜溜嘅茶碗蒸。
煎帶子：帶子非常大隻，煎嘅時候非常乾身，完全沒有出水。廚師話最緊要解凍夠，吸哂d水，火🔥夠大先煎到彈牙唔出水的帶子。帶子大隻之餘仲好有鮮味，外層彈牙爽口，入面剛半生熟，能保持鮮味而不會韌。
煎蝦：從來無諗過蝦頭都可以食，蝦頭脆卜卜，蝦肉彈牙可口，拌上廚師即煮的牛油汁。蝦肉的鮮味配上牛油的濃香，口感一流。
煎美國🇺🇸高級牛柳：牛柳絕對是重頭戲。雖然份量唔大，但好味o既食物不需太多，太多則膩，而且唔夠矜貴。廚師先煎香兩邊，然後再切開略煎。加埋鹽和醬汁，非常juicy，而且好淋又有牛肉味。
蒜蓉炒飯
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米餅蒜蓉炒飯：蝦餅食得多，用飯煎塊米餅真係第一次食。廚師先把飯加上蒜蓉芝麻等調味，然後壓爛壓平，加熱煎成米餅🍘，香脆得黎有點咸香。蒜蓉炒飯粒粒分明，亦都好夠味。不過下次都係點返白飯。因為其他食物好好味，所以唔想被炒飯奪走味道。
炒野菜：椰菜蘆筍爽脆鮮甜，份量剛剛好。
甜品：食完咸野和熱氣野，食返件焦糖布丁🍮蛋糕🍰，中和濃膩之感，口感清新。
呢餐鐵板燒連加一$350，我覺得性價比高。因為食材高質素，而且服務亦十分周到。不過晚餐應該就唔平，如果晚上要慶祝生日或周年紀念，呢間都係一個不錯的選擇。
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