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2025-01-13
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好奈好奈冇喺銅鑼灣食飯，唔係咁岩有野做，宜家連銅鑼灣都好少去。今晚就去左食臺北棧既銅鑼灣分店同尖沙咀分店一樣，裝修有心機，設計好睇又有格調，地方坐得舒服台灣菜大多數都俾人比較平民既感覺，但臺北棧係走精緻路線。將平平無奇既台灣菜式花心思令到整體感覺都更高檔，CP值唔錯👍我地兩個人叫左5樣野。招牌滷肉飯醬汁夠多，滷肉油脂豐富，甘香豐腴。食得滷肉飯，就預左滷汁係要夠肥。唔夠肥，就唔夠香唔好食佢既鹵肉切一粒粒，醬汁濃厚，撈飯一流。滷蛋係糖心，亦都鹵得夠入味，三扒兩撥就食晒成碗飯。松露起司玉米蛋餅蛋餅好大既一份，賣相唔錯。餡料豐富，面頭有黑松露醬點綴，未食就聞到香味。蛋餅除左餅皮同雞蛋，入邊仲有芝士同埋大量粟米。餅皮軟熟帶煙韌，芝士份量亦都好多，配搭埋啱啱好熟，唔係粉狀嘅蛋黃，口感同味道都好豐富大量既粟米，除左帶來其他口感，亦都有香甜既味道。唯一可惜既係我地略嫌佢唔夠鹹，不過其實佢都做得相當唔錯。明太子甜不辣甜不辣雖然係炸魚餅，聽落唔係咩貴野，但係確實係得呢種炸台式甜不辣，先有呢種既香脆又好煙韌既口感。可能會有人覺得幾塊魚餅呢個價錢唔抵，但係我食過好食既甜不辣，呢個份量既，全部都係呢個價錢而且佢
同尖沙咀分店一樣，裝修有心機，設計好睇又有格調，地方坐得舒服
台灣菜大多數都俾人比較平民既感覺，但臺北棧係走精緻路線。將平平無奇既台灣菜式花心思令到整體感覺都更高檔，CP值唔錯👍
我地兩個人叫左5樣野。
招牌滷肉飯
醬汁夠多，滷肉油脂豐富，甘香豐腴。食得滷肉飯，就預左滷汁係要夠肥。唔夠肥，就唔夠香唔好食
佢既鹵肉切一粒粒，醬汁濃厚，撈飯一流。滷蛋係糖心，亦都鹵得夠入味，三扒兩撥就食晒成碗飯。
松露起司玉米蛋餅
蛋餅好大既一份，賣相唔錯。餡料豐富，面頭有黑松露醬點綴，未食就聞到香味。蛋餅除左餅皮同雞蛋，入邊仲有芝士同埋大量粟米。餅皮軟熟帶煙韌，芝士份量亦都好多，配搭埋啱啱好熟，唔係粉狀嘅蛋黃，口感同味道都好豐富
大量既粟米，除左帶來其他口感，亦都有香甜既味道。唯一可惜既係我地略嫌佢唔夠鹹，不過其實佢都做得相當唔錯。
明太子甜不辣
甜不辣雖然係炸魚餅，聽落唔係咩貴野，但係確實係得呢種炸台式甜不辣，先有呢種既香脆又好煙韌既口感。可能會有人覺得幾塊魚餅呢個價錢唔抵，但係我食過好食既甜不辣，呢個份量既，全部都係呢個價錢
而且佢亦都整得相當唔錯，炸到外面酥脆，入邊仲好煙靭。最突出既，係佢既魚肉香味係我食過既甜不辣入邊最勁既。加埋少少明太子醬，更加惹味。
招牌牛肉麵
牛肉麵睇落好豐富，有佢地自己既特色。最特別既地方係佢喺碗邊痴左一嚿仔牛油，仲提我地要喺湯凍之前溶左佢。佢地既濃湯偏向藥材味，帶d酸味。一開始唔明點解要喺面頭落咁多脆既蟲草花，但食下食下，蟲草花俾湯浸到半林之後，口感同香味都唔錯，又覺得幾好食。牛𦟌厚切，炆得夠林
牛肉味香，湯底同藥材味都炆左入去。啖啖肉得黎，又有炆林左既筋位，口感相當好，食得好滿足。但我最鍾意既係佢地既麵，滑、軟、彈、少少煙韌唔會過份。唔洗不停o趙先咬得爛既麵，好似配菜既豆腐片咁軟滑，又有彈牙感，極少食到呢個口感，但我十分鍾意。
開心果奶奶麻薯
最後甜品我地揀左開心果麻糬。呢種麻糬我地自己都喺屋企做過，但係就冇做到佢咁流質咁滑。麻糬有牛奶香，開心果既份量多到想問一句：係咪唔洗錢？有磨到成粉狀，亦都有粗粒，咁多開心果碎，好難唔香到爆
而且舊麻糬係好難用得晒全部開心果，不過每一啖撩極都有開心果碎，就係食得好爽。
無論食物、服務、裝修、舒適度黎講，都做得幾好，係值得推介既餐廳👍
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