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2019-06-01
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身為嗜辣者,點會唔鍾意食川菜,特別係水煮魚,最原本係半山先有既「三希樓」,銅鑼灣開分店確係方便好多,但都開係時代廣場,不難見係走高級路線,所以都幾期待。環境位於時代廣場較高既食肆樓層,好大間,設計都係中式茶樓餐館,佢都出名食麻辣火鍋,所以有個自助調味區,走到入面,仲有間細房仔,有幸被安排到係房仔坐,房仔內既枱都係長枱,感覺氣派豪氣啲,但同朋友傾計就隔好遠。前菜小吃及茶芥 $26/位(晚市)有麻辣海帶及滷水豆腐干,麻辣海帶好爽口亦頗辣,幾開胃,而滷水豆腐干都好入味。水煮魚 $398/例可以揀小、中、大辣,揀左中辣,例牌份量都夠兩個人食,上面舖滿各式辣椒,店員會貼心地問需唔需要舀走啲辣椒方便食魚片。魚採用桂花魚,魚片份量都好多,而且每件大小一致,魚肉嫩滑近乎無骨,雖然點中辣,但對我食得辣既人嚟講唔係好辣,水煮魚最後要灒油,所以避不了油既口感,但油而不膩。配料仲有芽菜、鴨血、青瓜及寬粉,例牌2人食絕對足夠。三希吊燒雞 $198/半隻見到係招牌之一,自己又好鍾意食脆皮雞,就叫嚟試下。擺盤有心思,用雞肉切花造成雞翼既造型,叫半隻都有雞頭做擺盤。皮燒得好脆好香口,帶點油脂,皮下脂肪均稱唔會太多,肉
環境
位於時代廣場較高既食肆樓層,好大間,設計都係中式茶樓餐館,佢都出名食麻辣火鍋,所以有個自助調味區,走到入面,仲有間細房仔,有幸被安排到係房仔坐,房仔內既枱都係長枱,感覺氣派豪氣啲,但同朋友傾計就隔好遠。
前菜小吃及茶芥 $26/位(晚市)
有麻辣海帶及滷水豆腐干,麻辣海帶好爽口亦頗辣,幾開胃,而滷水豆腐干都好入味。
水煮魚 $398/例
$398
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$398
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可以揀小、中、大辣,揀左中辣,例牌份量都夠兩個人食,上面舖滿各式辣椒,店員會貼心地問需唔需要舀走啲辣椒方便食魚片。魚採用桂花魚,魚片份量都好多,而且每件大小一致,魚肉嫩滑近乎無骨,雖然點中辣,但對我食得辣既人嚟講唔係好辣,水煮魚最後要灒油,所以避不了油既口感,但油而不膩。配料仲有芽菜、鴨血、青瓜及寬粉,例牌2人食絕對足夠。
三希吊燒雞 $198/半隻
$198
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$198
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見到係招牌之一,自己又好鍾意食脆皮雞,就叫嚟試下。擺盤有心思,用雞肉切花造成雞翼既造型,叫半隻都有雞頭做擺盤。皮燒得好脆好香口,帶點油脂,皮下脂肪均稱唔會太多,肉質唔錯,雖然唔會話嫩口,會食到雞肉一絲絲口感,但整體十分不錯。
正宗四川擔擔麵 $42
冇嗌到白飯就點左碗四川擔擔麵,會附上五香粉,份量為一人份,湯底好重花生醬味,唔辣,麵條較腍,不過灑上五香粉食就惹味啲。
酒糟桂花小湯圓 $36
$36
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食正餐前食做打底又得,飯後做甜品都得。我就選擇左食正餐前食做打底,為食水煮魚打好個底,好香桂花味,食落清甜滋潤,小湯圓粉左少少但都有煙韌口感,可以更煙韌。
總括而言,食物材料新鮮,店員服務良好,環境舒服,以環境、地段、服務嚟講定呢個收費不難理解,一大班人嚟食會可以食多啲野,價錢亦可以share人均冇咁貴。
附:部分餐牌
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