磯野水產

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前幾天和朋友到銅鑼灣購物，經過「逸園中心」，想起以前曾經在這裏午膳，朋友提議試一試新口味，我們於是選了一間日本餐廳「磯野水產」。顧名思義，這是一間日本海鮮專門店了。我們看過餐牌後，點了菜，大部份都是熱食，因為害怕肚子受不了生冷食物。最先來的是“前菜”,一個小鍋上盛著鯷魚醬，下面有小火加熱，很特色。點上蔬菜如紅、白蘿蔔、青瓜等來吃，有海鮮的味道，十分開胃。“原隻活響螺湯”，湯非常甘甜，鮮味濃郁，螺肉也出奇地爽滑。“活蛤蜆浜燒”,“浜燒”即“濱燒”,就是在海邊搭起小爐，即捕即食，意思是吃最新鮮的味道。果然蜆肉都爽滑彈牙，還有陣陣海水的味道。雖然說不吃生冷，但“吞拿魚腩刺身”也總要嘗嘗。魚肉肥美甘香，入口溶化，美味非常。“鹽燒伊佐木魚”,肉質鮮嫩細滑，具有柔軟的質感，味道濃郁，帶有豐富的油脂，鹽燒更帶出魚的鮮味。“鹽燒白子”,“白子”-----魚的精囊，補身又爽滑可口。最後是“蜆湯稻庭烏冬”, 蜆特別多，所以湯底有濃郁的海鮮味，加上幼滑爽口的烏冬，為這一頓豐富的海鮮餐畫上完美句號。