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2023-05-30
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把握假期嘅最後一日，嚟到位於跑馬地嘅西餐食dinner。門口好神秘，一推開門就貝到入面好有情調，啱晒情侶過嚟浪漫一翻。座位唔多，所以by reservation。我哋就叫咗個Premium set ($880/位），另加了兩杯飲品。羊肚菌忌廉蘑菇湯 - 呢個簡直係我飲過最好飲嘅蘑菇湯！蘑菇多到不得了，每啖都充滿住濃郁嘅菇，湯底仲好creamy，口感絕佳！日本帶子 - 帶子十分彈牙，而底下嘅係用煙三文魚製成嘅刁草慕絲，配上香脆嘅意式麵包好夾。慢煮鮮鮑魚 - 好大隻鮑魚，仲十分爽口鮮甜，伴上鮑魚肝醬更惹味。法國鵝肝和澳洲安格斯牛柳 - 煎香咗嘅鵝肝味道好rich，油脂味濃郁。另外，餐廳建議牛扒揀medium rare，果然無令人失望。牛柳保持juicy，鎖住肉汁，但又唔會覺得生到咬唔開。 牛扒用咗煙燻製作，帶岀淡淡嘅蘋果木、櫻桃木同埋梨木嘅香味，好有驚喜。白花膠 - 呢個fusion菜好特別，味道較淡。係用咗爽滑嘅白花膠，再伴上法式藜麥白汁同黑魚子，口感好新奇。Fusion 意大利飯 - 分別有魚籽醬味、燒汁鮑魚味同三文魚子味，味道由淺向深食起。個飯真係煮得好掂，好煙韌同帶口感，撈埋三款唔
座位唔多，所以by reservation。
我哋就叫咗個Premium set ($880/位），另加了兩杯飲品。
羊肚菌忌廉蘑菇湯 - 呢個簡直係我飲過最好飲嘅蘑菇湯！蘑菇多到不得了，每啖都充滿住濃郁嘅菇，湯底仲好creamy，口感絕佳！
日本帶子 - 帶子十分彈牙，而底下嘅係用煙三文魚製成嘅刁草慕絲，配上香脆嘅意式麵包好夾。
慢煮鮮鮑魚 - 好大隻鮑魚，仲十分爽口鮮甜，伴上鮑魚肝醬更惹味。
法國鵝肝和澳洲安格斯牛柳 - 煎香咗嘅鵝肝味道好rich，油脂味濃郁。另外，餐廳建議牛扒揀medium rare，果然無令人失望。牛柳保持juicy，鎖住肉汁，但又唔會覺得生到咬唔開。 牛扒用咗煙燻製作，帶岀淡淡嘅蘋果木、櫻桃木同埋梨木嘅香味，好有驚喜。
白花膠 - 呢個fusion菜好特別，味道較淡。係用咗爽滑嘅白花膠，再伴上法式藜麥白汁同黑魚子，口感好新奇。
Fusion 意大利飯 - 分別有魚籽醬味、燒汁鮑魚味同三文魚子味，味道由淺向深食起。個飯真係煮得好掂，好煙韌同帶口感，撈埋三款唔同嘅醬汁食真係好夾。
蘋果金寶蛋糕 - 質感厚實，有濃郁嘅蘋果味，每啖仲食到蘋果蓉，口感高質。
柚子芝士蛋糕 - 呢個質感軟稔，食到淡淡嘅柚子清香，而cream cheese 味又唔會太過濃郁令人感膩。
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