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2018-10-06
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國慶節，是國內小長假，人人都向外出行旅行的好日子，我家的親人也不例外，也從國內來港消費。來到港，當然是我儘地主之誼，帶她們逛街、吃食啦。來到銅鑼灣，除左是逛商場、也是一個集中西美食的好地方，行得攰、倦、是時候找個餐廳坐下來休息。心是想食潮州嘢食，在路旁見到一間食潮州打冷的，正正在軒尼詩道馬路旁，交通挺方便的，望進去，見到內裡光潔明亮、是新裝修及新開張，坐得舒適。踏進大門口，即見到一個大雪櫃，內雪著各種的肉類、海鮮，保持新鮮美味。因應季節，在1/10開始，已有火鍋提出了，那我地都喜歡的。本地肥牛，肉質鮮嫩，肥瘦均勻，見到都流口水🤤。坐下不久，即上來活魚刺身，海石蚌魚生，看到魚眼亮晶晶，絕對是新鮮。沒想到，平時只會用這款魚，用來清蒸，肉質嫩滑，又少骨，今晚用來做魚生，食落爽口，出寄地清甜，鮮味十足，又一新滋味。活魚的骨，要來做椒鹽，一魚兩食，浩瀚魚翅雞銅，聽到個名就好澎湃，湯底好清甜，是無添加的湯底，冬瓜消暑、雞肉鮮味、魚翅豐富骨膠原，原粒大瑤柱，令到湯底清鮮甜，難怪，要我地先飲晒濃湯，再加湯水再食火鍋。A380安格斯手切肥牛，肥牛肉質鮮嫩，呈紅色、雪花均勻、肥瘦適中、一點都唔騷味、鮮味濃
來到港，當然是我儘地主之誼，帶她們逛街、吃食啦。
來到銅鑼灣，除左是逛商場、也是一個集中西美食的好地方，行得攰、倦、是時候找個餐廳坐下來休息。
心是想食潮州嘢食，在路旁見到一間食潮州打冷的，正正在軒尼詩道馬路旁，交通挺方便的，望進去，見到內裡光潔明亮、是新裝修及新開張，坐得舒適。
踏進大門口，即見到一個大雪櫃，內雪著各種的肉類、海鮮，保持新鮮美味。
因應季節，在1/10開始，已有火鍋提出了，那我地都喜歡的。
本地肥牛，肉質鮮嫩，肥瘦均勻，見到都流口水🤤。
坐下不久，即上來活魚刺身，海石蚌魚生，看到魚眼亮晶晶，絕對是新鮮。沒想到，平時只會用這款魚，用來清蒸，肉質嫩滑，又少骨，今晚用來做魚生，食落爽口，出寄地清甜，鮮味十足，又一新滋味。
活魚的骨，要來做椒鹽，一魚兩食，
浩瀚魚翅雞銅，聽到個名就好澎湃，湯底好清甜，是無添加的湯底，冬瓜消暑、雞肉鮮味、魚翅豐富骨膠原，原粒大瑤柱，令到湯底清鮮甜，難怪，要我地先飲晒濃湯，再加湯水再食火鍋。
A380安格斯手切肥牛，肥牛肉質鮮嫩，呈紅色、雪花均勻、肥瘦適中、一點都唔騷味、鮮味濃郁、
加上手切肥牛有些厚度，食落有質感，只需淥一下，就食落，鮮甜即爆發出來。
鮮蝦雲吞，食火鍋點可以少左肉丸、雲吞的配角呢？雲吞隻隻都大大粒，內裹的餡料十足豐富，包有三粒鮮蝦，蝦肉爽彈脆口，食時在雲吞上灑上蝦子，使雲吞更鮮味。
肉丸是潮州出名的食物，肉丸夠彈牙爽口，鮮甜又美味！
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