泰濃麵 (蘭芳道) (Closed)

是日和表弟相約在銅鑼灣午餐，他選了這家主打泰式船麵的餐廳～～肺炎疫情第三波的衝擊，加上二人限聚令，即使正值平日下午一點半的午膳時間，店內仍有大量座位，完全不用等位就能入座！泰濃麵的泰式船麵提供了三款湯底選擇，其中一款就是船湯。餸菜選擇有十款之多，但絕對是高級版泰式船麵 ，除了卜卜蜆外，還有安格斯牛﹑飛驒和牛﹑鮑魚和龍蝦！！泰式船麵源自於泰式平民食物，餸菜都只是牛肉﹑豬肉﹑丸類等等等，飽肚又價廉實惠！在香港經營餐廳，就要從中突圍而出，食物要好吃之餘，提供高級食材也是一大方向！間中會吃泰國菜，但在港吃泰式船麵時都未試過船湯，於是我就選了卜卜蜆船湯金邊粉，而表弟就揀泰式豬手飯。卜卜蜆船湯金邊粉一上桌，就見到滿滿的配料，卜卜蜆夠大隻，份量也不少！還有白魚蛋﹑秋葵﹑蘿蔔，至於那些炸物，原來是炸豬油渣一條條的炸，不會吃到滿嘴油膩感！先試一口船湯，味道香濃，金邊粉的份量多又爽滑，夠飽肚～～卜卜蜆肉肥厚飽滿，幾鮮味！蘿蔔不會起渣，吸收了湯汁，又甜又多汁！！一開頭吃覺得味道不錯，但始終較為濃味，吃到尾會覺得愈來愈鹹，要配飲品才可以啊，不過見到要加$18配的飲品好細杯而沒有加～～～泰式豬手飯，豬手配酸菜，