常樂素食 (Closed)

有位特別的朋友，不為任何原因，就是不吃豬、不吃牛、不吃雞，而魚、羊又會照食，每次同佢食飯都R 爆頭，突然想到：不如食素吧！點餐不用就住就住，也想順道清清腸胃。最先來到的是 小籠包 ($78) 本來很疑惑何方小籠包，竟敢索價$78，比一般的小籠包還要昂貴。當見到侍應捧來一碟碟小碟，一共六小碟，頓時惝然大悟！招牌小籠包，應該說成灌湯小籠包，沒有肉類的脂肪，或多或少需要湯汁保持小籠包的濕滑度。內餡雖是全素的絲瓜餡料，仍做到仿如肉般有豐富口感。做得不足的部分是小籠包掐位的皮過厚，麵粉皮帶硬，白白的；部分的皮又浸得糊糊的。常樂咖哩豬扒 ($128)我知道高級素食就是做到肉食的口感，但這片素豬扒竟然過百元，這個定價太進取。糖醋山藥 ($58)山藥即是准山，切粒的准山配白果，清清地、又帶有准山黏液的滑溜，伴一點柚子醬、蕃茄醬，甜甜酸酸。水餃麵 ($58)數款菜式中，最清淡的一款，全素的水餃當然少了一份肉餡的香味，上海麵麵條較碎易斷。這餐素食價錢都不便宜，兩個人埋單$355，人均都要$180，不過總算是高級素食，有肉的質感，貴的原因正正因為此吧。