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2021-07-15
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夏日熱辣辣，作為香港人，同朋友仔打邊爐 都係必需嘅呢間餐廳裝修雅緻，每個地方都有懷舊老香港嘅味道到咗餐廳一坐低，店員就已經拎咗醬油碟畀我哋混醬九宮格嘅醬油碟什麼都不缺：有生蒜、炸蒜、辣椒、芫茜、蔥、沙爹醬、麻油等等因為行到熱辣辣，所以即刻叫咗杯嘢飲醒醒神：陳皮話梅梳打，飲落酸酸甜甜好清新，相對上朋友叫嘅酸梅湯就冇咁特別 牛頸脊超靚，雪花好均勻。肥美得嚟厚薄適中，淥2淥就食得，絕對係全場最搶手嘅一碟肉肉切嘅大小剛剛好，味道比起平時食開嘅牛小排，牛肉味更濃 雞湯底除咗清湯之外，基本上係半隻雞斬件上，好足料花雕雞件味道清香，肉質嫩滑，落完之後個湯頭好甜，認真食落仲有淡淡酒香 呢隻菇叫黑松茸菇/鉛筆菇，食落爽口有纖維，而且索湯鴨血都夠嫩滑，咬落嘅每一片都唔會羶 四寶丸有驚喜，白色嘅墨丸中間包咗芝士， 芝心嘅效果熱辣辣流出嚟黑色嘅墨魚丸加咗墨汁，入面仲食得出有啲脆卜卜嘅脆骨豬肉丸包咗啲薑蓉，好彈牙，會爆汁牛肉丸就加咗啲青，好似山竹牛肉會落嘅芫茜 白雪雪包到好似玫瑰花嘅係牛胸油，珍貴程度係每隻牛得一塊食落好彈牙，屬於牛嘅筋膜，唔係脂肪，所以食完都唔怕肥千層枝竹好好食，放入湯裡面，保留到半脆半淋嘅口
呢間餐廳裝修雅緻，每個地方都有懷舊老香港嘅味道
到咗餐廳一坐低，店員就已經拎咗醬油碟畀我哋混醬
九宮格嘅醬油碟什麼都不缺：有生蒜、炸蒜、辣椒、芫茜、蔥、沙爹醬、麻油等等
因為行到熱辣辣，所以即刻叫咗杯嘢飲醒醒神：陳皮話梅梳打，飲落酸酸甜甜好清新，相對上朋友叫嘅酸梅湯就冇咁特別
牛頸脊超靚，雪花好均勻。肥美得嚟厚薄適中，淥2淥就食得，絕對係全場最搶手嘅一碟肉肉
切嘅大小剛剛好，味道比起平時食開嘅牛小排，牛肉味更濃
雞湯底除咗清湯之外，基本上係半隻雞斬件上，好足料
花雕雞件味道清香，肉質嫩滑，落完之後個湯頭好甜，認真食落仲有淡淡酒香
呢隻菇叫黑松茸菇/鉛筆菇，食落爽口有纖維，而且索湯
鴨血都夠嫩滑，咬落嘅每一片都唔會羶
四寶丸有驚喜，白色嘅墨丸中間包咗芝士， 芝心嘅效果熱辣辣流出嚟
黑色嘅墨魚丸加咗墨汁，入面仲食得出有啲脆卜卜嘅脆骨
豬肉丸包咗啲薑蓉，好彈牙，會爆汁
牛肉丸就加咗啲青，好似山竹牛肉會落嘅芫茜
白雪雪包到好似玫瑰花嘅係牛胸油，珍貴程度係每隻牛得一塊
食落好彈牙，屬於牛嘅筋膜，唔係脂肪，所以食完都唔怕肥
千層枝竹好好食，放入湯裡面，保留到半脆半淋嘅口感，入面嘅層次則有豆香
魚腐個感覺好特別，食落好似打發起嘅蛋白 食緊空氣咁，感覺都一般般
封門柳肉質比較結實，肉味濃，亦都係薄薄一片，好好食！唔鐘意太肥太雪花嘅牛肉嘅朋友會鍾意
淮山麵放咗落去雞湯煮，成個麵甜甜地好開胃，而且因為唔係油炸公仔麵，所以食咗都冇罪惡感
每隻餃子入面都有半隻鮑魚仔好足料，仲有雞粒，未食過打邊爐咁特別嘅餃
唔知見到鮑魚係唔係即刻要起身走呢
最後甜品叫咗椰子雪葩，足足有半個椰子咁大，入面有一絲絲嘅椰絲食落好似椰子嘅果肉，超級大滿足嘅一餐火鍋
每人埋單都唔使$3000，係正經嘅火鍋店
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