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2022-12-28
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Merry Christmas and Happy New Year😃😃 佳節降臨和朋友歡聚 真是賞心樂事。 精緻的美食當然也是主角， 精挑細選 book了在天后的宴鐵板燒。 優雅的佈置， 觀景開揚 ，遠眺維港景色， 坐在窗邊 看看夜景， 實在舒適。 朋友喜歡看師父表演手藝， 大家也 高高興興的轉到席前位置。 看著師傅用純熟的手藝烹調食物， 有序地預備新鮮食材， 實在是另一番享受。鱈魚白子白子雪白豐盈， 感覺很新鮮， 職責柔潤， 配搭師傅特製的柚子醬汁和日本潺菜。質地綿滑厚身， 就像幼滑的雪糕。北海道鮟鱇魚肝自家製鮟鱇魚肝醬， 質地輕盈味道濃郁， 配搭鬆脆多士， 更突顯鮟鱇魚肝的美味， 濃郁的味道留在口腔裏， 久久不會散去。壽司，油甘魚、右口魚、 鱈魚bb刺身，深海池魚、超拖羅、中拖羅接著就是刺身和壽司， 很喜歡這裏是用赤醋飯， 質地煙韌柔軟而不鬆散， 鱈魚bb的魚味濃郁， 嫩滑油脂豐盈。 刺身十分新鮮，顏色、紋理、肉質都是上乘的。令和之怪物喜歡吃蠔的朋友絕不會陌生， 日本蠔味道清新，蠔味屬於中等濃郁， 質地非常清爽，很適合 香港人口味， 大size的令和之怪物， 真的是超滿足。日本淮
朋友喜歡看師父表演手藝， 大家也 高高興興的轉到席前位置。 看著師傅用純熟的手藝烹調食物， 有序地預備新鮮食材， 實在是另一番享受。
鱈魚白子
白子雪白豐盈， 感覺很新鮮， 職責柔潤， 配搭師傅特製的柚子醬汁和日本潺菜。
質地綿滑厚身， 就像幼滑的雪糕。
北海道鮟鱇魚肝
自家製鮟鱇魚肝醬， 質地輕盈味道濃郁， 配搭鬆脆多士， 更突顯鮟鱇魚肝的美味， 濃郁的味道留在口腔裏， 久久不會散去。
壽司，油甘魚、右口魚、 鱈魚bb
刺身，深海池魚、超拖羅、中拖羅
接著就是刺身和壽司， 很喜歡這裏是用赤醋飯， 質地煙韌柔軟而不鬆散， 鱈魚bb的魚味濃郁， 嫩滑油脂豐盈。 刺身十分新鮮，顏色、紋理、肉質都是上乘的。
令和之怪物
喜歡吃蠔的朋友絕不會陌生， 日本蠔味道清新，蠔味屬於中等濃郁， 質地非常清爽，很適合 香港人口味， 大size的令和之怪物， 真的是超滿足。
日本淮山鮮濃魚湯
吃了幾款冰凍的食物之後，安排熱呼呼的淮山濃魚湯， 暖暖的感覺， 減輕胃部負擔。 魚湯味道濃郁， 淮山 黏黏的感覺實在令人喜愛。
接著便是重頭戲席前鐵板燒， 實在太喜歡 看著廚師表演 ，期待著食物的感覺。 香噴噴的味道，令人垂涎欲滴， 以最短的時間送上熱呼呼的 鐵板燒， 品嚐最佳的味道。
北海道帆立貝配 三文魚子
很有睇頭的北海道帶子， 鮮甜多汁， 肉質彈牙鮮嫩， 配上三文魚子 鹹香的感覺， 更突顯帶子的美鮮味。
香草牛油紐西蘭海蛪蝦
第一次吃這款係 紐西蘭的蝦， 味道鮮甜肉得彈牙， 重點是蝦膏味道濃郁， 師傅細心地已經圍蝦肉起殼， 只要輕輕一夾， 已經可以品嚐美味的 蝦肉。
澳洲M9牛舌，厚切牛舌心， 彈牙有嚼勁， 夾著蒜片吃特別美味。 鐵板燒牛肉 試了兩款，一款是厚切，一款是薄切包著蒜和蔥。
法國鵝肝配自家制藍莓醬
法國鵝肝入口即溶， 質地柔軟輕盈， 配上自家製藍莓醬解除油膩感覺， 味道 平衡得很好， 而且份量大件絕不吝嗇。
吃到這裏已經覺得很滿足了 ， 還有黑松露蟹肉炒飯和炒雜菜。 到最後當然是女士們最重要的甜品， 綠茶布甸蕨餅， 芝麻雪糕。
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