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2021-07-23 4774 views
同老公黎玄鮨食商務版omakase,佢比起傳統動軋要2小時以上的omakase會省時一些,食物份量恰到好處,質素維持一貫高水準,好適合午餐享用😊餐廳寬敞,座位闊落,設有和廚師近距離的吧台、舒適的卡位和私隱度十足的房間~前菜🥢日本太空粟米🌽柚子醬鴨胸🐦鮟鱇安康魚肝🐟日本粟米是刺身級,能即時食用,清甜飽滿☺️鴨胸肉質鮮嫩,配上柚子醋更為清新👍🏻鮟鱇魚肝沒有肝臟的油膩感,夾著它的餅也很脆,一脆一軟層次豐富,本身唔食鵝肝的我很驚喜! ❣️職員相當細心,上菜時介紹次序,由較清淡的鴨胸食起,依次序到粟米->魚肝之後是令人期待的刺身!左邊是北海道活帆立貝,由日本直送質素當然有保證中間上面的是刺身級銀鱈魚,多在高級餐廳出現,油脂豐富食落爽口中間下面的是吞拿魚赤身+拖羅,入口即溶的拖羅令人食得非常滿足,吃完口腔還有餘香🥰右邊蟹肉配醋相當滋味~🦀今次先食貝類,最後才到油份高的魚類再來和食~鮑魚海防煮,師傅整的蠔油汁完全將鮑魚提鮮,更加美味!🍣左起黑鯥魚 -> 赤鯥魚 -> 牡丹蝦 -> 馬糞海膽牡丹蝦上有蝦膏,層次豐富😍橙黃飽滿的馬糞海膽味道極鮮甜濃郁,令人忍不住一口接一口食😋
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同老公黎玄鮨食商務版omakase,佢比起傳統動軋要2小時以上的omakase會省時一些,食物份量恰到好處,質素維持一貫高水準,好適合午餐享用😊

餐廳寬敞,座位闊落,設有和廚師近距離的吧台、舒適的卡位和私隱度十足的房間~

前菜🥢
日本太空粟米🌽
柚子醬鴨胸🐦
鮟鱇安康魚肝🐟
Omakase
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日本粟米是刺身級,能即時食用,清甜飽滿☺️
鴨胸肉質鮮嫩,配上柚子醋更為清新👍🏻
鮟鱇魚肝沒有肝臟的油膩感,夾著它的餅也很脆,一脆一軟層次豐富,本身唔食鵝肝的我很驚喜! ❣️

職員相當細心,上菜時介紹次序,由較清淡的鴨胸食起,依次序到粟米->魚肝
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之後是令人期待的刺身!
左邊是北海道活帆立貝,由日本直送質素當然有保證
中間上面的是刺身級銀鱈魚,多在高級餐廳出現,油脂豐富食落爽口
中間下面的是吞拿魚赤身+拖羅,入口即溶的拖羅令人食得非常滿足,吃完口腔還有餘香🥰
右邊蟹肉配醋相當滋味~🦀

今次先食貝類,最後才到油份高的魚類

再來和食~鮑魚海防煮,師傅整的蠔油汁完全將鮑魚提鮮,更加美味!
鮑魚
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🍣左起黑鯥魚 -> 赤鯥魚 -> 牡丹蝦 -> 馬糞海膽
牡丹蝦上有蝦膏,層次豐富😍

橙黃飽滿的馬糞海膽味道極鮮甜濃郁,令人忍不住一口接一口食😋
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魚湯烏冬湯底雪白濃厚,omakase先有咋
魚湯烏冬
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果仁焦糖切餅🍰好脆的果仁粒和軟綿綿的蛋糕在口內融合,口感好好,而且焦糖味突出超好食,有甜美的切餅作結呢💕
果仁焦糖切餅
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拖羅
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刺身
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