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2020-03-13
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今次第一次食Omakase,呢度裝修好有傳統和式風格，最體貼係提供埋口罩袋，抵讚！我地點咗個Omamkse套餐，就等食啦。冰菜蕃茄：食材新鮮，簡單配沙律醋已經好好味前菜三小件：池魚仔，餣製後咸咸地但冇蓋過魚既鮮味；雲石玉子，雞黃混合豆腐，好夾；三文魚子豆腐，豆腐似杏仁豆腐，好fresh 鮫魚刺身：質感嫩滑，配上青葱味噌醬，帶出刺身既鮮味四式刺身：Turo 入口即溶；油甘魚，食完啲油份仲留喺口腔，正；帆立貝同池魚他他，都只可以用新鮮去形容😋魚子：唔記得呢隻係咩魚既魚子，外面似雞子既外皮，但內内有啲似豆腐滑滑地既口感，暖暖地的白魚湯：炸咗既白魚，加個清湯，清下味蕾馬頭二重蒸：馬頭魚第一次食，肉質好鮮嫩，好滑口蟹肉素漬：蟹肉蒸大根，大根好淋好入味炒雜菜：有小許胡椒味，食菜refresh一下汁煮石鯛：石鯛魚頭，煮得好入面，汁甜甜的天婦羅：醬粉夠薄，香口脆身三式壽司：海膽海帶壽司，海膽鮮甜，佈面既海帶有小小煙韌；梳魚壽司,個面小小燒過，香口啲；魷魚壽司都好食炸蝦餅飯：炸蝦餅混埋隻流心炸蛋，配埋壽司飯，超好食以有機抺茶、櫻花牛奶布甸、咖啡雪糕作結，會再幫襯既日式料理
冰菜蕃茄：食材新鮮，簡單配沙律醋已經好好味
前菜三小件：池魚仔，餣製後咸咸地但冇蓋過魚既鮮味；雲石玉子，雞黃混合豆腐，好夾；三文魚子豆腐，豆腐似杏仁豆腐，好fresh
鮫魚刺身：質感嫩滑，配上青葱味噌醬，帶出刺身既鮮味
四式刺身：Turo 入口即溶；油甘魚，食完啲油份仲留喺口腔，正；帆立貝同池魚他他，都只可以用新鮮去形容😋
魚子：唔記得呢隻係咩魚既魚子，外面似雞子既外皮，但內内有啲似豆腐滑滑地既口感，暖暖地的
白魚湯：炸咗既白魚，加個清湯，清下味蕾
馬頭二重蒸：馬頭魚第一次食，肉質好鮮嫩，好滑口
蟹肉素漬：蟹肉蒸大根，大根好淋好入味
炒雜菜：有小許胡椒味，食菜refresh一下
汁煮石鯛：石鯛魚頭，煮得好入面，汁甜甜的
天婦羅：醬粉夠薄，香口脆身
三式壽司：海膽海帶壽司，海膽鮮甜，佈面既海帶有小小煙韌；梳魚壽司,個面小小燒過，香口啲；魷魚壽司都好食
炸蝦餅飯：炸蝦餅混埋隻流心炸蛋，配埋壽司飯，超好食
以有機抺茶、櫻花牛奶布甸、咖啡雪糕作結，會再幫襯既日式料理
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