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2024-12-06
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✅清酒兵庫縣漣川生蠔（2隻）一咬下去帶著海水的微鹹味，超滑嫩又飽滿，完全沒有腥味。加了清酒之後，多了一層淡淡的酒香，超級清爽，✅燒和牛他他其和牛表面稍微炙燒了一下，帶點焦香味，牛肉超軟嫩，有油脂入口即化的感覺！搭配的醬汁有點微酸，剛好平衡了牛肉的油膩感✅油甘魚（3切）油甘魚的魚肉很細緻，油脂豐富但不會太膩，每一口都很滑順。沒有過多調味，完全吃得出魚本身的鮮甜，清爽又舒服✅M6澳洲和牛（100g）油花分布超美，煮熟後還是嫩嫩的，咬下去滿嘴都是肉汁和淡淡的奶香，豐富又不膩✅活鰻魚（四件）鰻魚的外皮烤得微微酥脆，裡面的肉超嫩！甜醬刷得很剛好，不會過甜，反而更襯托出鰻魚的香氣，真的讓人忍不住一口接一口✅堂煮壽喜燒（先煎後湯）壽喜燒的湯頭甜甜鹹鹹的，味道很濃郁，讓人覺得很暖胃。牛肉先煎過再煮，肉香完全被鎖住，吃起來很有層次感。配上吸滿湯汁的蔬菜，真的超級滿足
一咬下去帶著海水的微鹹味，超滑嫩又飽滿，完全沒有腥味。加了清酒之後，多了一層淡淡的酒香，超級清爽，
✅燒和牛他他其
和牛表面稍微炙燒了一下，帶點焦香味，牛肉超軟嫩，有油脂入口即化的感覺！搭配的醬汁有點微酸，剛好平衡了牛肉的油膩感
✅油甘魚（3切）
油甘魚的魚肉很細緻，油脂豐富但不會太膩，每一口都很滑順。沒有過多調味，完全吃得出魚本身的鮮甜，清爽又舒服
✅M6澳洲和牛（100g）
油花分布超美，煮熟後還是嫩嫩的，咬下去滿嘴都是肉汁和淡淡的奶香，豐富又不膩
✅活鰻魚（四件）
鰻魚的外皮烤得微微酥脆，裡面的肉超嫩！甜醬刷得很剛好，不會過甜，反而更襯托出鰻魚的香氣，真的讓人忍不住一口接一口
✅堂煮壽喜燒（先煎後湯）
壽喜燒的湯頭甜甜鹹鹹的，味道很濃郁，讓人覺得很暖胃。牛肉先煎過再煮，肉香完全被鎖住，吃起來很有層次感。配上吸滿湯汁的蔬菜，真的超級滿足
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