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2018-04-19
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尖沙咀出名多美食，講食很多人第一時間會聯想到厚福街或亞士厘道，但若論到食物質數，則不能不提棉登徑。短短的棉登徑雖然人氣遠遠不及前兩者，但卻聚集了多間高質食店，其中又以日本餐館和酒吧西餐廳為主。高木炭就是棉登徑內一間主打日式串燒的居酒屋。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊高木炭店面不大，枱與枱之間距離較近，不過勝在跟一般中高級日本餐館一樣予人乾淨整潔的惑覺。店內有類似拉麵店的吧枱位，亦有普通二至四人餐桌。乳酸青提($38)食串燒就算無酒都要飲返杯野，乳酸青提酸酸地，用來解串燒的膩滯都不錯。牛肋條($48)牛肋條燒得剛剛好，有牛味之餘亦不會過乾過韌，醃得夠味，表面灑了點七味粉，辣辣地幾惹味。雞軟骨($22)雞軟骨卜卜脆，鹹鹹香香，用來佐酒一流。燒鱔($58)燒鱔是全晚亮點，因為白鱔本身夠厚肉，啖啖肉得來鱔皮又燒到脆脆地，絕對是必點項目之一！明太子飯團($38)食串燒好難食飽，所以點都要叫個燒飯團落肚。飯團燒到脆卜卜又不會過硬，入面明太子份量恰到好處，能提升食味又不會過鹹。菠蘿($32)每次食串燒必點燒菠蘿，又甜又多汁可當甜品食。這個燒菠蘿表面加了糖再燒，所以會食到像焦糖燉蛋的焦糖般脆口感，清甜多汁之
短短的棉登徑雖然人氣遠遠不及前兩者，但卻聚集了多間高質食店，其中又以日本餐館和酒吧西餐廳為主。
高木炭就是棉登徑內一間主打日式串燒的居酒屋。
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高木炭店面不大，枱與枱之間距離較近，不過勝在跟一般中高級日本餐館一樣予人乾淨整潔的惑覺。店內有類似拉麵店的吧枱位，亦有普通二至四人餐桌。
乳酸青提($38)
食串燒就算無酒都要飲返杯野，乳酸青提酸酸地，用來解串燒的膩滯都不錯。
乳酸青提
$38
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牛肋條($48)
牛肋條燒得剛剛好，有牛味之餘亦不會過乾過韌，醃得夠味，表面灑了點七味粉，辣辣地幾惹味。
牛肋條
$48
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雞軟骨($22)
雞軟骨卜卜脆，鹹鹹香香，用來佐酒一流。
雞軟骨
$22
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燒鱔($58)
燒鱔是全晚亮點，因為白鱔本身夠厚肉，啖啖肉得來鱔皮又燒到脆脆地，絕對是必點項目之一！
燒鱔
$58
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明太子飯團($38)
食串燒好難食飽，所以點都要叫個燒飯團落肚。飯團燒到脆卜卜又不會過硬，入面明太子份量恰到好處，能提升食味又不會過鹹。
菠蘿($32)
每次食串燒必點燒菠蘿，又甜又多汁可當甜品食。這個燒菠蘿表面加了糖再燒，所以會食到像焦糖燉蛋的焦糖般脆口感，清甜多汁之餘亦沒有渣。
菠蘿
$32
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總結，食物定價雖然屬中高價位，但食物質素絕對交足功課，其中燒白鱔和燒菠蘿更是必點項目。
明太子飯團
$38
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