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2023-04-26
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在尖沙咀區旺中帶靜的串燒居酒屋，木門及竹簾裝修設計型格，還有不少日本風大牆畫，好有個性又夠時尚。是夜平日Dinner Time客人甚多，被安排至吧檯位置，邊欣賞著師傅們忙而不亂、一絲不苟地處理海量的串燒Order，邊品嚐美酒佳餚，寫意非常！串燒多以2串起Order，每串份量都不少，眼闊肚窄又心大心細之下倆口子吃到捧著肚子，盡興而歸。日本本灣野生馬友 $198海鮮控絕不會錯過一夜干的鹹香鮮甜風味！這個陣容比想像中巨大，足足有一個大碟的Size！簡單的調味就能帶出馬友的鮮味，讓我都忘記醬汁的存在，不沾也很夠味。外皮酥脆，一些小骨都炸到卜卜脆，肉質細嫩，肉汁油光閃閃，倆口子Share份量剛好，非常滿足。白鱔 $78 x 2厚切白鱔大大粒，半燶面脆身魚皮滲出魚油的Sticky口感，肉質爽脆彈牙，即使難以避免有小骨，但不影響食用，不阻我大愛獨特的鱔肉鮮味與Juicy的魚油香。厚切牛脷 $78 x 2 | 汁燒牛肋 $68 x 2爽脆柔軟的口感和豐富的油脂香引人入勝，回味無窮。牛味濃郁，肉汁豐富而香甜，鹽燒再配上一點點黑椒，加上厚切啖啖肉，成為串燒必點之Top 5。汁燒牛肋同樣是高質之選，肉質嫩滑
日本本灣野生馬友
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日本本灣野生馬友
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日本本灣野生馬友
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海鮮控絕不會錯過一夜干的鹹香鮮甜風味！這個陣容比想像中巨大，足足有一個大碟的Size！簡單的調味就能帶出馬友的鮮味，讓我都忘記醬汁的存在，不沾也很夠味。外皮酥脆，一些小骨都炸到卜卜脆，肉質細嫩，肉汁油光閃閃，倆口子Share份量剛好，非常滿足。
白鱔
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厚切白鱔大大粒，半燶面脆身魚皮滲出魚油的Sticky口感，肉質爽脆彈牙，即使難以避免有小骨，但不影響食用，不阻我大愛獨特的鱔肉鮮味與Juicy的魚油香。
厚切牛脷
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厚切牛脷
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汁燒牛肋
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爽脆柔軟的口感和豐富的油脂香引人入勝，回味無窮。牛味濃郁，肉汁豐富而香甜，鹽燒再配上一點點黑椒，加上厚切啖啖肉，成為串燒必點之Top 5。汁燒牛肋同樣是高質之選，肉質嫩滑，燒汁濃郁又入味。
自家制免治雞肉軟骨
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自家制免治雞肉軟骨
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自家制免治雞肉軟骨
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雞肉及雞軟骨的比例平均，紮實又帶點爽脆，口感特別，再加上醬油和鮮蛋黃混合而成的惹味又滑順的醬汁，賣相和味道都出色。雞心不常吃到，畢竟一隻雞只有一個，喜歡其特別的口感，可以一串連吃幾個，好奢侈
荔枝豬肉卷
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芫茜豬肉卷
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兩款豬肉卷都用上五花肉，火燒過後油脂溶化還帶點焦香，好邪惡！荔枝的甜味與豬肉配合不錯，讓整體更濕潤Juicy。芫茜當串燒很創新，紮實的芫茜被五花肉重重包圍，芫茜黨黨員表示，茜味可以更濃，但這個配搭值得掌聲！
日本蕃薯 $35 x 2
以為串燒當Dinner會飽足感會不足，所以Order澱粉類充撐肚子，但最後眼闊肚窄大失預算，吃完串燒已飽了9成！但由於日本蕃薯超甜又綿滑，不消幾分鐘也被清光。
自家製鰻魚飯
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自家製鰻魚飯
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新鮮即製、熱辣辣的鰻魚飯份量十足，兩大片鰻魚剛燒起還在噴熱煙，鋪滿整個飯面，鰻魚汁惹味，甜度適中，拌飯一流。
赤武AKABU純米吟釀
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赤武AKABU純米吟釀
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赤武AKABU純米吟釀
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赤武AKABU純米吟釀
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吃燒物不少得配點Sake！店員推介的日本岩手縣赤武AKABU純米吟釀很適合新手少酌幾杯。口感清爽，容易入口，米香豐富，又有淡淡的果香。店員會預備冰桶以保持Sake的冰凍度和最佳味道。
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