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2017-06-02
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之前還跟朋友開玩笑說香港的下雨根本是可以忽略不計的存在,結果沒想到星期一的這場雨真的是叫做“驚不驚喜 意不意外”( ̄▽ ̄)"於是我們就在這個大雨的夜晚,逛完SOGO就來吃晚餐啦~(所以說,訂位很重要!訂位很重要!訂位很重要!重要的事說三遍)跟著親切又有禮貌的侍應到二樓,餐廳雖然不算很大,但卻能保證private~氣氛很好的~麵包籃剛剛出爐的三款麵包搭上特製的黑松露牛油,口感鬆軟之餘,黑松露的香濃四溢。鮮帶子他他配香辣陳醋汁切成細粒的鮮帶子,飾以黑魚子醬與金箔以及醃漬過的青瓜、蘿蔔薄片,搭配香辣陳醋汁,賣相相當精緻,開胃卻不刺激。海龍皇魚翅蟹肉濃湯色澤透明的魚翅爽口彈牙,以海龍皇湯作湯頭, 質地濃稠,啖啖都能品嘗到來自海洋的奢華味道~ 米紙包鴨肝多士伴無花果總有那麼那麼幾種食材會讓人忍不住想要嘗試——比如鵝肝。所以餐單上有鵝肝的時候,嗯,不用多想,就是你啦!個人很喜歡新鮮的無花果,軟綿細緻的香甜口感絕非無花果干可以比擬的!香口的鵝肝入口即溶,和無花果的果甜形成反差,令人驚喜的曼妙一口。是可以體現出鵝肝的美味又不失特色的菜式!非常,非常好吃~青檸雪葩在頭盤與主菜之間過度的手工打製的青檸雪葩
於是我們就在這個大雨的夜晚,逛完SOGO就來吃晚餐啦~
(所以說,訂位很重要!訂位很重要!訂位很重要!重要的事說三遍)
跟著親切又有禮貌的侍應到二樓,餐廳雖然不算很大,但卻能保證private~氣氛很好的~
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麵包籃
剛剛出爐的三款麵包搭上特製的黑松露牛油,口感鬆軟之餘,黑松露的香濃四溢。
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鮮帶子他他配香辣陳醋汁
切成細粒的鮮帶子,飾以黑魚子醬與金箔以及醃漬過的青瓜、蘿蔔薄片,搭配香辣陳醋汁,賣相相當精緻,開胃卻不刺激。
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海龍皇魚翅蟹肉濃湯
色澤透明的魚翅爽口彈牙,以海龍皇湯作湯頭, 質地濃稠,啖啖都能品嘗到來自海洋的奢華味道~
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米紙包鴨肝多士伴無花果
總有那麼那麼幾種食材會讓人忍不住想要嘗試——比如鵝肝。所以餐單上有鵝肝的時候,嗯,不用多想,就是你啦!
個人很喜歡新鮮的無花果,軟綿細緻的香甜口感絕非無花果干可以比擬的!香口的鵝肝入口即溶,和無花果的果甜形成反差,令人驚喜的曼妙一口。是可以體現出鵝肝的美味又不失特色的菜式!非常,非常好吃~
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青檸雪葩
在頭盤與主菜之間過度的手工打製的青檸雪葩,清香酸甜的味道在唇齒間化開,醒胃又消滯。
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蜜糖果仁焗紐西蘭羊鞍
蜜糖果仁包裹著粉紅色的羊鞍,肉質軟腍多汁,羊味濃而不腥。
搭配的雜菜蛋批也富有層次,蛋香濃郁,口感順滑。
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白桃慕絲
白桃的清甜和慕斯的奶香滿盈口腔,口感細膩順滑但並不讓人覺得甜膩,很特別。
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咖啡提拉米蘇雞尾酒
雞尾酒版本的提拉米蘇~值得一試~!
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