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2021-03-06
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今天與我男人到荃灣區逛街，正值午飯時段便打算先填飽肚子，恰巧想起上次光顧過一次的麵屋丸京，其味道高質且大份，因而我們便選擇再次到此。餐廳門外裝潢簡約低調，內部則小巧玲瓏，只提供有兩面圍著吧台的座位，裝飾方面除了掛滿各款圖畫，牆壁上亦繪製有一幅大型壁畫，再配搭上柔和燈光，感覺溫馨舒適。真叉燒拉麵真叉燒拉麵一天限定只售賣二十碗，而此碗是朋友點選的，拉麵湯底加 $15 轉了豚骨魚介湯，並加 $10 追加了半熟蛋，奉上時叉燒量眾多，頂部灑上大量青蔥，賣相吸引。湯底是將魚乾磨成粉製作而成的，我小嚐了數口，味道濃厚鮮味，以豬骨香氣尤為突出，同時又伴隨淡淡魚味鮮香，甚是滋味，其餘則不作評論說明瞭。真叉燒拉麵我同樣點選了此款拉麵，但湯底選擇了激辛的地獄湯，是把濃郁的豚骨湯底加入極辛的秘製辣醬而成的，飲用時辛辣極致，醇香刺激，屬日本的辣式風味，嗜辣者必須到此品嚐一番。麵條是呈方狀的蛋黃麵，口感爽身彈牙，掛湯力高。拉麵的原配料是真叉燒，量多且大塊的肉片覆蓋滿整碗拉麵，外觀很是吸睛，十分適合用作打卡，經過長時間慢煮的叉燒色澤淺粉，口感嫩滑軟腍，肉味香濃，並且製得絲毫沒有豬騷味。額外我還追加了一隻半熟蛋配料，
餐廳門外裝潢簡約低調，內部則小巧玲瓏，只提供有兩面圍著吧台的座位，裝飾方面除了掛滿各款圖畫，牆壁上亦繪製有一幅大型壁畫，再配搭上柔和燈光，感覺溫馨舒適。
真叉燒拉麵真叉燒拉麵一天限定只售賣二十碗，而此碗是朋友點選的，拉麵湯底加 $15 轉了豚骨魚介湯，並加 $10 追加了半熟蛋，奉上時叉燒量眾多，頂部灑上大量青蔥，賣相吸引。湯底是將魚乾磨成粉製作而成的，我小嚐了數口，味道濃厚鮮味，以豬骨香氣尤為突出，同時又伴隨淡淡魚味鮮香，甚是滋味，其餘則不作評論說明瞭。
真叉燒拉麵我同樣點選了此款拉麵，但湯底選擇了激辛的地獄湯，是把濃郁的豚骨湯底加入極辛的秘製辣醬而成的，飲用時辛辣極致，醇香刺激，屬日本的辣式風味，嗜辣者必須到此品嚐一番。麵條是呈方狀的蛋黃麵，口感爽身彈牙，掛湯力高。拉麵的原配料是真叉燒，量多且大塊的肉片覆蓋滿整碗拉麵，外觀很是吸睛，十分適合用作打卡，經過長時間慢煮的叉燒色澤淺粉，口感嫩滑軟腍，肉味香濃，並且製得絲毫沒有豬騷味。額外我還追加了一隻半熟蛋配料，其蛋白滑溜微彈，蛋黃濃稠綿密，蛋味十足，而且更製得呈現流心狀態。
總結而言，餐廳環境小巧玲瓏，整潔衛生，予人感覺溫馨舒適。拉麵賣相吸睛大份，用作打卡拍照亦很是適合，而且食材味道高質且驚喜，湯底亦香醇濃厚不油膩，是愛好拉麵人士聚餐的好地方。
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