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2023-07-09
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位於西營盤的這家上海菜，在山腰的位置，地圖上看似很遠較隱蔽，但實際距離地鐵站只是5分鐘的路程。店鋪雖小，但光亮整潔，設備擺設感覺很有品味，連供應的水都是檸檬水。雖然家庭式經營的感覺，但驚喜的是用餐30分鐘內...下雨天之下...人流不斷....✤ 招牌小籠包 $48餡料新鮮，湯頭充沛鮮甜，皮子厚薄適中.✤ 蟹粉小籠包 $75初次到訪盡量多試點食物，招牌小籠包已經令人滿足，蟹粉小籠包更是驚艷。除了以上說過的優點，更重要是有鮮蟹肉及蟹黃，湯中帶少許鮮蟹油，非常出色的小籠包。.✤ 紅油抄手 $58外皮厚薄同樣適中，餡料滿滿，面層佈滿蒜蓉醬汁，較重口味。辣度適中且香而不太油，強調這點因為普遍外面常吃到的都是披上一層令人肚子不舒適的紅油。.✤ 花雕醉雞(例牌) $98醉雞夠醉、夠入味、夠凍，花雕味調得不錯帶點甜，雞件頗滑。.✤ 大排擔擔麵 $88擔擔麵和炸排骨會分碟上。擔擔麵最重要的湯底煮得香濃，但不會太杰，湯底帶微辣調味。炸豬排炸粉不會太厚，但肉質還好，沒有像想像中的嫩，不過整體還是很滿足！.總括而言整餐都頗有驚喜，因為有很多細節位，不愧好評多說是高質上海菜，至少我體驗到的是 ！
店鋪雖小，但光亮整潔，設備擺設感覺很有品味，連供應的水都是檸檬水。雖然家庭式經營的感覺，但驚喜的是用餐30分鐘內...下雨天之下...人流不斷...
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✤ 招牌小籠包 $48
餡料新鮮，湯頭充沛鮮甜，皮子厚薄適中
招牌小籠包
$48
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✤ 蟹粉小籠包 $75
初次到訪盡量多試點食物，招牌小籠包已經令人滿足，蟹粉小籠包更是驚艷。除了以上說過的優點，更重要是有鮮蟹肉及蟹黃，湯中帶少許鮮蟹油，非常出色的小籠包。
蟹粉小籠包
$75
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✤ 紅油抄手 $58
外皮厚薄同樣適中，餡料滿滿，面層佈滿蒜蓉醬汁，較重口味。辣度適中且香而不太油，強調這點因為普遍外面常吃到的都是披上一層令人肚子不舒適的紅油。
紅油抄手
$58
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✤ 花雕醉雞(例牌) $98
醉雞夠醉、夠入味、夠凍，花雕味調得不錯帶點甜，雞件頗滑。
花雕醉雞(例牌)
$98
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✤ 大排擔擔麵 $88
擔擔麵和炸排骨會分碟上。擔擔麵最重要的湯底煮得香濃，但不會太杰，湯底帶微辣調味。炸豬排炸粉不會太厚，但肉質還好，沒有像想像中的嫩，不過整體還是很滿足！
大排擔擔麵
$88
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大排擔擔麵
$88
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總括而言整餐都頗有驚喜，因為有很多細節位，不愧好評多說是高質上海菜，至少我體驗到的是 ！
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