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2023-05-12
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今日去咗九龍城決定食餐豐富lunch，係時候好好獎勵一下自己😋乘機走去食好嘢😂之前聽過朋友推介呢間居酒屋，剛巧今天又在九龍城工作。三和叙’係一間多元化日式居酒屋，樓高五層。每一層負責主打不同嘅日本料理，地下是爐端燒、二樓是鐵板燒、三樓是壽司刺身、最高二層主要包場，私隱度極高。無論裝修擺設、服務都一流👍🏻最欣賞店員殷勤招待，呢份熱誠我都被打動❤️食物質素好有水準！期待下一次再嚟食！Teppanyaki 鐵板燒午市御膳梅 一人前 - $468✦有機野菜沙律沙律菜新鮮爽脆，色澤鮮艷。✦茶碗蒸蛋上層特別加了蟹芡汁，記得攪勻一齊食味道會更加鮮味。入面有銀杏、元貝同冬菇，蛋香味濃，好滑溜。✦法國鴨肝意大利黑醋及燒汁 法國鴨肝用二種做法「雙層口味」分別用上黑醋同燒汁，鴨肝油脂豐富。店員建議先食黑醋果邊，再食燒汁味道會更佳。將淮山蓉片煎香配以意大利黑醋，味道相當夾，口感層次豐富。另一邊燒汁配洋蔥一齊食，口感好爽脆。✦甘鯛配南瓜海膽黑松露醬師傅先將甘雕放鐵架上，逐層逐層灑上熟油，令魚鱗隨即撐起形成立鱗效果，好特別🤩這樣做法令魚鱗更香脆，仍可保持魚肉嫩滑。店員建議食嘅時候，連皮肉點醬一齊食口感會更豐
Teppanyaki 鐵板燒午市御膳
梅 一人前 - $468
✦有機野菜沙律
沙律菜新鮮爽脆，色澤鮮艷。
✦茶碗蒸蛋
上層特別加了蟹芡汁，記得攪勻一齊食味道會更加鮮味。入面有銀杏、元貝同冬菇，蛋香味濃，好滑溜。
✦法國鴨肝意大利黑醋及燒汁
法國鴨肝用二種做法「雙層口味」分別用上黑醋同燒汁，鴨肝油脂豐富。店員建議先食黑醋果邊，再食燒汁味道會更佳。將淮山蓉片煎香配以意大利黑醋，味道相當夾，口感層次豐富。另一邊燒汁配洋蔥一齊食，口感好爽脆。
✦甘鯛配南瓜海膽黑松露醬
師傅先將甘雕放鐵架上，逐層逐層灑上熟油，令魚鱗隨即撐起形成立鱗效果，好特別🤩這樣做法令魚鱗更香脆，仍可保持魚肉嫩滑。店員建議食嘅時候，連皮肉點醬一齊食口感會更豐富！
✦美國牛肉薄燒
美國牛肉5成熟恰到好處，能夠鎖住牛肉肉汁，油脂豐富，口感軟腍，每片牛肉卷住大量蔥蒜好香濃，夠哂惹味！配上三種鹽調味，海草鹽、岩鹽同昆布鹽，帶出牛肉鮮味，各有千秋。
✦櫻花蝦炒飯
炒飯加入大量蔥花、櫻花蝦、蘿蔔粒，炒至金黃色，粒粉分明，口感彈牙，好好食～
✦甜品～芝士蛋糕
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