CHUTNEY

二訪這家十分喜愛的印度菜餐廳。甫坐下即奉上印度炸薄餅及三款醬料，分別是紅菜頭、菠蘿和薄荷，微辣、香甜、清新，三款都合意。看過餐牌後，除了令我念念不忘的naan是必點的，其餘想試些上次未點過的菜式。芥末炸蝦配紅菜頭、番石榴、酸辣醬，蝦爽滑優質，充滿芥末的香氣，碟上色彩繽紛的醬料正是紅菜頭醬、番石榴醬和酸辣醬，賣相美觀吸引。雜錦脆餅配薄荷酸辣醬、羅望子醬和乳酪醬，內含不同餡料的脆餅在印度是十分受歡迎的小吃，而這道Raj kachori更被認為是所有不同的脆餅中的王者，因為raj代表皇室，而kachori這種小吃是指炸至香脆的空心圓形脆餅。這個脆餅塞滿了很多美味的餡料，富印度菜特色，值得一試。羊架咖喱，咖喱中有很多肉碎，非常足料，羊架軟嫩，而且只有十分輕微的羶味，連不吃羊的也吃了一整件。然後是十分喜愛的naan，選了松露芝士。薄餅外皮酥脆、內裡鬆厚柔軟，每啖都有松露香和淡淡的芝士香，不覺吃了很多。有點捨不得用來蘸咖喱，因松露芝士薄餅單吃已十分美味，現在還要蘸咖喱，羊架咖喱本身已是可獨當一面的美食，味覺上實在太奢侈、太豐富了！甜品mango kulfi，是印度的一種奶凍甜品，這款以冰凍的清甜芒