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2021-07-31
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真的很久沒有吃火鍋了！疫情至今也只吃過兩次而已，真的餓太久😩吃放題火鍋店又不是每間都好吃，不然就是太受歡迎👏🏻等太耐又或者滿座這次決意來到一間高質又不限時⏳的火鍋店，盡情享受吃火鍋的😉樂趣鴛鴦鍋（清湯 + 沙嗲）$99湯底有接近20款選擇，養生的、特色的、傳統的都有🤩最近更推出「秘製酸菜腩肉鍋」湯底，內含大量由店家自家製的酸菜及其他配料搭配爽口🐽腩肉，喜歡酸辣🥵的朋友不要錯過！可惜是我倆都不吃酸辣，反而選了最常見的鴛鴦鍋：清湯 + 沙嗲看似最不起眼的組合，其實最考店家的功力🙈清湯如煲魚湯的透白，伴隨少量蔬菜及粟米🌽，湯頭味道清甜，蔬菜全都吸引了清湯精華，非常好吃😋沙嗲湯底則完全相反，非常濃郁充滿沙嗲香，還有海量花生🥜粒陪隨，故此花生香是無處不在，這個用來煮肉是別有一番風味😝頂級新鮮手切本地肥牛（小） $269來吃火鍋怎少得一盤靚牛肉🐮呢？近年流行吃本地牛肉，取其新鮮又有肉味，最重要的是香港🇭🇰製造～ 當然味道跟品質有保證！店員🤵🏻分別介紹這次兩款牛肉來自牛頸心跟吊龍，兩者均有截然不同的口感：頸心💖屬於爽口有𡁻頭，油花平均而細膩，入口脂香豐腴，肉味濃厚；而吊龍🐲則是牛身上最少🤏🏻脂肪的部
吃放題火鍋店又不是每間都好吃，不然就是太受歡迎👏🏻等太耐又或者滿座
這次決意來到一間高質又不限時⏳的火鍋店，盡情享受吃火鍋的😉樂趣
鴛鴦鍋（清湯 + 沙嗲）$99
湯底有接近20款選擇，養生的、特色的、傳統的都有🤩
最近更推出「秘製酸菜腩肉鍋」湯底，內含大量由店家自家製的酸菜及其他配料搭配爽口🐽腩肉，喜歡酸辣🥵的朋友不要錯過！
可惜是我倆都不吃酸辣，反而選了最常見的鴛鴦鍋：清湯 + 沙嗲
看似最不起眼的組合，其實最考店家的功力🙈
清湯如煲魚湯的透白，伴隨少量蔬菜及粟米🌽，湯頭味道清甜，蔬菜全都吸引了清湯精華，非常好吃😋
沙嗲湯底則完全相反，非常濃郁充滿沙嗲香，還有海量花生🥜粒陪隨，故此花生香是無處不在，這個用來煮肉是別有一番風味😝
頂級新鮮手切本地肥牛（小） $269
來吃火鍋怎少得一盤靚牛肉🐮呢？近年流行吃本地牛肉，取其新鮮又有肉味，最重要的是香港🇭🇰製造～ 當然味道跟品質有保證！
店員🤵🏻分別介紹這次兩款牛肉來自牛頸心跟吊龍，兩者均有截然不同的口感：頸心💖屬於爽口有𡁻頭，油花平均而細膩，入口脂香豐腴，肉味濃厚；而吊龍🐲則是牛身上最少🤏🏻脂肪的部分，屬於牛身🐂上的牛里脊，肉質鮮而滑，具有一種獨特的嚼口，一次過有兩種享受🥳！
輕灼幾秒已經受熱🔥至半熟，入口剛剛好😍，肉質新鮮，單是吸收火鍋湯底的味道已經有夠好吃，雖說與和牛那些相比這個是不同層次，不過來自香港本土出產的也是非常出色🤟🏻
店家還有提供其他部位可選，非常推薦一眾「牛魔王」來試啊🥰～
自家制三寶餃 $99
同樣是火鍋🍲必備，店家自製的三寶餃包括雲吞、鳳城水餃🥟跟韮菜餃
雲吞如乒乓球🏓️ size一樣大，原隻海蝦 + 豬肉，非常足料😃；韮菜餃內全都是新鮮的韮菜加上豬肉組成，味道不比著名的餃子專門店的品質差太多；鳳城水餃非常足料，加入雲耳令口感更爽脆✨
說實話三款各有特色，皮薄餡料鮮，喜歡💕這款的朋友不容錯過
蔬菜拼盤 $69
雖然只是一籃蔬菜🥬 不過店家非常有心思💕的擺放好一個有層次又漂亮的蔬菜拼盤
內有唐生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜等不同款式，份量不少而且也新鮮，足夠我倆食用😌
本地澳洲黑豚肉（小） $239
香港人愛在火鍋時吃牛肉，所以很多火鍋店也只著重牛肉的質素
選購的🐷豬肉一般會較參差或多雪❄️味，口感不好又沒有鮮味
近年受歡迎的黑豚肉也不是每家火鍋店供應的好吃，有時嚐過都是冰鮮又重雪味😕
不過這家的黑豚肉實在要大讚🙌🏻～ 份量同樣充足，油脂分佈均勻👌🏻，油花滿滿入口軟綿😙，豬味濃又沒有腥味，配沙嗲湯底一流！完全不用添加任何調味料，非常好吃🤩！
鮮打墨魚丸 拼 鮮打海蝦丸 $99
手打丸一向是火鍋必點食品之一☝🏻，貪其口感比機製更爽口彈牙🤪
這次嘗試了墨魚丸跟海蝦丸，吃得出用料足，而且再一次證明質感與機製的差太遠了，不會吃到粉粉的相反有種結實得來爽彈🆙的感覺！而且size也不少啊！
味道更濃郁，非常濃厚的墨魚🦑跟海蝦🦐味
煲底醉鮑魚 $78
除了火鍋食材外，當然還有一眾小食方便客人享用💁🏻♀️
來一個沒那麼heavy的，不喝酒的我一向喜歡用花雕酒🥃醃製的食品，嚐其酒香，這次當然選了喜愛😍的醉鮑魚來吃～
細心的店家會先將醉鮑魚切件再放回鮑魚殼上，方便客人食用，又伴上以調味好的木耳、青瓜🥒跟兩隻醉蝦
醉鮑魚跟醉蝦充滿花雕酒香又不會太重味，能帶出海鮮本身的味道
青蘋果四季春 + 白桃梳打 $32（特飲買一送一）
吃火鍋配一杯透心涼飲品🥤是最佳配搭
🙅🏻♀️捨棄可樂跟酸梅湯這些傳統的搭配飲料，反而選了兩杯特飲～ 因為店家推出了買一送一✌🏻的優惠！
男友點了青蘋果四季春而我就選了白桃🍑梳打，兩杯都是清新又不會太甜膩的組合
吃肉吃得膩時喝一口即時感覺清爽😆！
單看店家的名稱就知道這間完完全全💯屬於香港人的食肆，店員都非常有禮貌和服侍周到
座位🪑寬闊，檯與檯之間又有足夠空間，客人坐得舒適
冷氣充足，不怕吃到滿頭大汗💧；加上沒有時間限制⏳，真的很適合與三五知己一同吃火鍋
而店家在午飯🥣時間又會售賣丼飯，讓客人多一個選擇🖐🏻
下次在尖沙咀吃火鍋，不妨選擇一下由一班有心❤️人開設的食肆吧！
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