和牛燒肉‧純

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由細到大屋企人都好喜歡食牛肉，尤其是老豆，每次打邊爐都會去牛肉檔買新鮮手切本地牛，所以養到我都好嘴刁。多年前去日本更試過只供內銷的和牛，至今還念念不忘，所以今日就同老婆去這間位於尖沙咀東希爾頓中心內的【和牛‧純】尋回日本的味道。餐廳裝修雅緻，充滿和風感覺，燈光柔和，地方寬敞座位闊落，還有獨立房間間格，坐得舒適及寧靜。食燒肉點可以唔飲野，所以我們先點了飲品，再加一個沙律及燒肉。枱上有三款調味料，因應個人味道而選擇。梅味汽酒 ：跟平時飲開的梅酒味道相似，不會甜度較高，酒味較淡，酸酸甜甜的味道，適合女士飲用。巨峰味汽酒：淡淡的巨峰提子味，甜度較梅酒高，酒味較淡，似飲巨峰汽水。豆腐沙律：有沙律菜、蕃茄仔、豆腐及麵包糠配上香濃的芝麻醬，蔬菜新鮮爽脆，豆腐的豆味較啖，但非常嫩滑，麵包糠焗得非常香脆，芝麻醬帶點酸味，整體非常開胃。我們共點了四款燒肉包括牛肉眼、上牛排、特選牛排及雞肉。擺放非常精緻，不會有血水，色澤鮮明。牛肉眼：成塊牛肉充滿著雪花，顯示牛肉油份頗多，味道方面牛肉味較淡，油份甘香，每啖入口即溶，因為太油膩，所以感覺很飽滯，所以加了點檸檬汁去中和油份。上牛排：牛肉紋理清晰，油份較西冷少，肉