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2019-12-06
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是日和友人high tea睇戲,完場晚飯時間見還未算肚餓於是決定搵間壽司店輕鬆食。想起厚福街內有一間小型壽司店,全店只有一張長bar枱,約10個坐位。6點半到達已見小店滿坐,等了30分鐘終於到我地啦!!在等候時間已經和友人決定好!要一個鮪壽司拼盤+上壽司盛合鮪壽司拼盤有普遍的赤身,中腩及大腩位置由油脂最小的赤身開始順序食,腩位呈淡粉紅,新鮮非常。拼盤其中之一重點-腦天腦天即是吞拿魚的後腦部分,在香港的餐廳比較罕見。其特色是粉紅,由於不是腩位,有小許筋肉,口感煙韌,魚脂卻像中TORO一樣豐富。另一重點-炙燒吞拿魚面脥肉跟前者一樣魚油滿佈,師傅輕輕在表面炙過,魚油香再帶點燒焦感。上壽司盛合亦非常出色,以這價錢可以品嚐的如此高質的壽司真的無可挑剔
6點半到達已見小店滿坐,等了30分鐘終於到我地啦!!
在等候時間已經和友人決定好!要一個鮪壽司拼盤+上壽司盛合
鮪壽司拼盤
$280
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鮪壽司拼盤有普遍的赤身,中腩及大腩位置由油脂最小的赤身開始順序食,腩位呈淡粉紅,新鮮非常。
拼盤其中之一重點-腦天腦天即是吞拿魚的後腦部分,在香港的餐廳比較罕見。
其特色是粉紅,由於不是腩位,有小許筋肉,口感煙韌,魚脂卻像中TORO一樣豐富。
另一重點-炙燒吞拿魚面脥肉
跟前者一樣魚油滿佈,師傅輕輕在表面炙過,魚油香再帶點燒焦感。
上壽司盛合
$180
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