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2015-12-18
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這天，難得地和媽媽來到沙田逛街~ 很多年沒來沙田了，原來變化了那麽多也不知道 逛累了，就來到了新城市廣場一期覓食去！ 這次來到位于一樓的日本餐廳 - 穴 由於我和媽媽實在太早入座，要點菜的話要等到6點才可以~沒關係，我們就先看看有什麽吃的，反正挑選一下也需要時間XD值得一提的是，店内環境也不錯~ 非常舒適，而且裝修也頗有特色 餐牌内選擇很多，有選擇困難症的我真的很難選！最後點了很多，反正什麽也試試就是了 難得和媽媽兩個撐臺腳嘛 點菜後，不消一會，食物就已經來了！ 上菜真的超快~我衹管拍照，然後食物就不斷的來，最後我一口還未開始吃，食物就已經全部到達了 職員也非常體貼，本來是二人桌的我們，因爲點的食物太多了，也會幫忙把另一張桌子拉來拍埋方便放更多食物 而且其中一位女職員更加是貼心，看我不斷的拍照，還會提議說這個角度更加好，然後幫我移動食物的位置XDDDD 食物全都來了，當然要來一張大合照 趕緊拍完照後，我們就迫不及待的要馬上吃了！首先嘗嘗這個賣相很刺激味蕾的沙律 章紅魚柚子醋沙律 這個沙律作爲前菜真的非常適合！真的非常開胃的説XD沙律菜新鮮爽脆，而且柚子醋的分
逛累了，就來到了新城市廣場一期覓食去！
這次來到位于一樓的日本餐廳 - 穴
由於我和媽媽實在太早入座，要點菜的話要等到6點才可以~
沒關係，我們就先看看有什麽吃的，反正挑選一下也需要時間XD
值得一提的是，店内環境也不錯~ 非常舒適，而且裝修也頗有特色
餐牌内選擇很多，有選擇困難症的我真的很難選！最後點了很多，反正什麽也試試就是了 難得和媽媽兩個撐臺腳嘛
點菜後，不消一會，食物就已經來了！ 上菜真的超快~
我衹管拍照，然後食物就不斷的來，最後我一口還未開始吃，食物就已經全部到達了
職員也非常體貼，本來是二人桌的我們，因爲點的食物太多了，也會幫忙把另一張桌子拉來拍埋方便放更多食物
而且其中一位女職員更加是貼心，看我不斷的拍照，還會提議說這個角度更加好，
然後幫我移動食物的位置XDDDD
食物全都來了，當然要來一張大合照
趕緊拍完照後，我們就迫不及待的要馬上吃了！首先嘗嘗這個賣相很刺激味蕾的沙律
章紅魚柚子醋沙律 這個沙律作爲前菜真的非常適合！真的非常開胃的説XD
沙律菜新鮮爽脆，而且柚子醋的分量也沒有吝惜，
每一口沙律菜都能吃到濃濃的柚子醋香，酸的好
而且章紅魚也頗爲新鮮味美~ 整體的配搭非常棒！
我和媽媽一吃起這個便無法停口呢~
接下來便要吃另一個前菜了，我和媽媽偏向喜歡吃清淡一點的作爲前菜，
所以這次便點了一個冷豆腐試試看
冷豆腐本來就喜歡吃豆腐的我XDD 當然也喜歡這裏的冷豆腐了~
豆腐很滑溜而且豆香香濃，真是一個清新又健康的前菜
唯一要吹毛求疵的就是可能調味上比較少一點，所以就衹能吃到純净的豆腐味道
不過其實這也不是什麽大問題啦~
接下來，便要吃串燒了！這裏由於是居酒屋的緣故，所以串燒款式真的多不勝數
東挑細選的情況下選了四款不同的串燒嘗嘗看~
第一款：鴨舌這個鴨舌串燒比想象中遜色了一點，因爲是有點過硬了
也沒有平日鴨舌内裏脆脆的感覺，衹覺得硬邦邦的~
所以這款串燒是有點失望了。
第二款：月見自家製免治鷄肉所謂的月見就是撈了生蛋黃的醬汁，曾經在東京吃過，真的非常好吃！
現在重遇了，當然要點來吃咯
也是好吃~ 鷄肉燒得香脆的，内裏也挺滑而且充滿肉汁，
再點有蛋黃的醬汁，味道非常豐富呢XD
不過美中不足的是，内含蛋黃的醬汁有點咸呢
不過媽媽卻覺得不算太咸，所以這也是根據個人口味啦
第三款：黑豚五花腩平日喜歡吃韓燒，所以也特別喜歡吃五花腩~
所以這次也點了試試看！
最後發現這款串燒絕對是我的最愛
五花腩肉質鮮嫩，一點也不會過‘鞋’
而且燒的外脆内嫩！五花腩的腩位也沒有過肥胖，不會讓人吃下去有罪惡感
調味也是點到即止，能夠突出黑豚肉的鮮味！
第四款：雞軟骨媽媽喜歡吃雞軟骨，所以無論如何她也要點來試試看~
可是這款雞軟骨串燒的質素真的平平，而且雞軟骨沒有很脆
況且所選的雞軟骨size也比較少，不太讓人滿足~
連喜歡雞軟骨的媽媽也説這款串燒真的很一般
吃完串燒之後，就要試試看聽説是這家餐廳的招牌菜式~
蔥吞拿魚腩薄脆首先必須說的是這個配搭真的有夠新穎了，將吞拿魚腩放到薄脆去吃真的沒有吃過~
而且必須承認真的蠻搭的呢~
含蔥末的吞拿魚蓉鮮甜味美，放到塗了沙律醬的薄脆上吃
脆脆的口感配上豐富的味道，難怪是這裏的招牌呢
來到日本餐廳，怎能能夠不吃壽司呢~
所以我們這次便點了穴壽司和一個鰻魚青瓜卷物
穴壽司相信照片已經説明一切了~外表已經足夠吸引大家的味蕾了吧
這款壽司有海膽，吞拿魚蓉，甜蝦，三文魚籽和三文魚~ 簡直是應有盡有！
一口壽司能夠吃到各種不同魚生的鮮味呢
最值得一贊的是，這裏的海膽絲毫沒有令人難受的腥味呢~！
芝士青瓜鰻魚卷這個又是一道讓我和媽媽非常滿意的卷物
芝士，青瓜，鰻魚這個配搭本來就是絕配吧！
雖然有芝士在内，但是并不會覺得很濟，因爲有青瓜清新的中和一下，
而且芝士是水牛芝士，淡淡的芝士香反倒讓人想一直吃一直吃
三文魚泡飯這次是我第一次接觸茶漬飯，這個三文魚泡飯泡的是綠茶
第一口吃下去是有點怪怪的~
因爲能夠清楚吃到綠茶的甘苦還有三文魚的咸香
可是多吃幾口就會覺得配搭上也挺特別的
不過我也沒有特別喜歡這個泡飯，始終對我來説太新鮮了一點XD
最後當然要來點甜甜的才是完滿的一餐
柚子雪芭真的超級好吃！我和媽媽也激贊的一個甜品！
這柚子味也太濃了吧~ 簡直像是生吞了一顆柚子的感覺
簡直是正得無法形容，飯後甜品簡直一流！非常開胃消濟！
這個甜品絕對要推薦給大家~ 一定要點來吃！
本來是想點一個椰子雪芭的，可惜沒有供應，所以便點了這個燒年糕~
燒年糕這個燒年糕并沒有特別出色，因爲燒得并沒有外脆内軟的感覺~
而且口感也不算煙韌，感覺有點在嚼橡皮膠
而且沒有面頭的花生醬的話，就是淡而無味的橡皮膠了
整體來説，這裏的食物質素也真的不錯呢~ 雖然兩人吃了大概800多，但真的大滿足啊！
而且服務態度也很好，環境又舒適，值得再來光顧
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