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2023-04-27
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收工之後，相約好朋友去到呢一間樓上居酒屋aira食晚飯，發現呢度係一個好地方，可以放鬆一下自己。一出Lift會見到天花掛有燈籠，散發紅色嘅燈光，好似置身於世外桃園之中，有別於繁忙城市。餐廳設有室內外位置，室內設計和擺設都十分有品味，仲有唔同嘅古董和油畫擺放在居酒屋。侍應都好有禮貌，仲同我哋講起關於呢間居酒屋&酒吧嘅歷史，仲有老闆真係好鐘意收藏一啲藝術品同精緻嘅小物品。
餐廳所出品嘅料理，用料、擺盤、食法都好講究，選用嘅係新鮮食材，價錢亦合理，而且係有質素。呢到嘅Mocktail & Cocktail都好精緻，賣相同味道都一流！前菜豆池魚精緻嘅唐揚豆池魚炸至金黃，入口香口脆身，魚肉鬆軟，配酒小食一流！辣酒煮蜆辣度微辣，蜆肉非常新鮮，大大隻超肥美，入口非常鮮甜入味。底下有白蘿蔔，煮得好入味，味道非常清甜！免治雞肉棒好有特色雞肉棒，賣相非常吸引！用醬汁烤過嘅雞肉棒，再夾雜著雞軟骨，口感豐富，再點上可以蛋汁，提升咗味道嘅層次感。醬燒豆腐特別燒製作方法，將所有秘製醬汁都鎖在𥚃面，豆腐外脆內軟嘅口感，非常香口好吃！粟米天婦羅一個賣相特別嘅天婦羅，師傅好有心思將佢砌至一個黃金山。入口鬆化，啖啖粟米香
餐廳所出品嘅料理，用料、擺盤、食法都好講究，選用嘅係新鮮食材，價錢亦合理，而且係有質素。呢到嘅Mocktail & Cocktail都好精緻，賣相同味道都一流！
前菜豆池魚
精緻嘅唐揚豆池魚炸至金黃，入口香口脆身，魚肉鬆軟，配酒小食一流！
辣酒煮蜆
辣度微辣，蜆肉非常新鮮，大大隻超肥美，入口非常鮮甜入味。底下有白蘿蔔，煮得好入味，味道非常清甜！
免治雞肉棒
好有特色雞肉棒，賣相非常吸引！
用醬汁烤過嘅雞肉棒，再夾雜著雞軟骨，口感豐富，再點上可以蛋汁，提升咗味道嘅層次感。
醬燒豆腐
特別燒製作方法，將所有秘製醬汁都鎖在𥚃面，豆腐外脆內軟嘅口感，非常香口好吃！
粟米天婦羅
一個賣相特別嘅天婦羅，師傅好有心思將佢砌至一個黃金山。入口鬆化，啖啖粟米香味嘅道，仲有椒鹽係上面調味，別有一番風味！
燒帶子
擺盤非常優雅，有技巧地燒製帶子，將帶子汁鎖上，保留鮮甜味。
燒白鱔
香氣十嘅燒白鱔，魚肉鮮嫩多汁，口感有彈性，配上秘製醬汁，非常美味！
燒牛舌
厚切的燒牛舌，燒到剛剛好，啖啖爽脆嫩滑，非常有口感！
燒牛骨髓
香氣十足嘅燒牛骨髓，用蒜頭黑椒烤製而成，加上秘製自調醬料一齊放上去蒜蓉包面，入口非常可口，牛骨髓入口即溶，而且一啲油膩感都冇！
特盛鰻魚炒飯
十分推介呢個主食，以呢個價錢同質素嚟計，係性價比高！選用日本珍珠米，再加入鰻魚粒炒至乾身，每一口飯都充滿鰻魚同醬油香味，口感豐富！除咗鰻魚粒炒飯之外，上面仲有一塊鰻魚，可見師傅用心製作之餘，仲比得好足料！
蛋白明太子玉子燒
呢個食起嚟比平時食到嘅玉子燒，口感更嫩滑！炙燒明太子醬完美配搭之下，無論係外觀定係味道，都做得非常好！
前菜豆池魚
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辣酒煮蜆
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醬燒豆腐
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免治雞肉棒
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粟米天婦羅
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特盛鰻魚炒飯
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燒牛骨髓
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蛋白明太子玉子燒
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