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2017-10-29
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朋友搬入將軍澳帝景灣，我們HOUSE WARMING後諗緊晚後食乜好，屋主話帝景灣商場內有間火煱店唔錯可以試下，咁我就跟大隊去打邊爐喇!門口的招牌寫住即叫即煮，初時我還以為係講緊小菜添，朋友話原來湯底係即叫即煮。餐廳裝修簡單，光潔明亮，餐俱有特式，碗係心形。點餐紙共二頁，食物種類多，今次我地特意嚟試該店自家製的食物，聽朋友說水準很高呢!職員先把醬料盤拎來比我地調配，有好多選擇，包羅萬有~接著職員打開鍋蓋為我地準備湯底，一打開蓋先知下面係一個鑊，有別於平日火煱店所用的鍋，好大個呀!黃金雞湯黃金雞湯的材料有雞~蟲草花~花膠~鮮淮山。職員會先將火鍋湯料以薑蒜起鑊，爆炒之後加上雞湯去煲。煲好後香濃的雞湯味撲鼻而來，我們每人一碗立刻品嚐雞湯滋味，湯好甜~不鹹也不油膩，花膠好淋好滑，雞肉彈牙而鮮淮山爽口。由於我們不停地飲，湯已經不夠用來打邊爐，職員為我們添加了上湯。頂級安格斯牛頸脊(大)冰鎮登場的頂級安格斯牛頸脊份量很多，看得出油脂雪花分佈平均，肥瘦比例岩岩好，每塊灼十秒入口，牛味很濃而不羶，肉質嫩滑軟腍。西班牙黑毛豬肉質較有彈性，豬肉味濃。醬爆手打丸醬爆手打丸有: 柚子墨魚丸 / 芥末芝心鮮蝦丸
門口的招牌寫住即叫即煮，初時我還以為係講緊小菜添，朋友話原來湯底係即叫即煮。餐廳裝修簡單，光潔明亮，餐俱有特式，碗係心形。
點餐紙共二頁，食物種類多，今次我地特意嚟試該店自家製的食物，聽朋友說水準很高呢!
職員先把醬料盤拎來比我地調配，有好多選擇，包羅萬有~
接著職員打開鍋蓋為我地準備湯底，一打開蓋先知下面係一個鑊，有別於平日火煱店所用的鍋，好大個呀!
黃金雞湯
黃金雞湯的材料有雞~蟲草花~花膠~鮮淮山。職員會先將火鍋湯料以薑蒜起鑊，爆炒之後加上雞湯去煲。煲好後香濃的雞湯味撲鼻而來，我們每人一碗立刻品嚐雞湯滋味，湯好甜~不鹹也不油膩，花膠好淋好滑，雞肉彈牙而鮮淮山爽口。由於我們不停地飲，湯已經不夠用來打邊爐，職員為我們添加了上湯。
黃金雞湯
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黃金雞湯
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頂級安格斯牛頸脊(大)
冰鎮登場的頂級安格斯牛頸脊份量很多，看得出油脂雪花分佈平均，肥瘦比例岩岩好，每塊灼十秒入口，牛味很濃而不羶，肉質嫩滑軟腍。
頂級安格斯牛頸脊(大)
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西班牙黑毛豬
肉質較有彈性，豬肉味濃。
西班牙黑毛豬
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西班牙黑毛豬
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醬爆手打丸
醬爆手打丸有: 柚子墨魚丸 / 芥末芝心鮮蝦丸 / 黑松露蘑菇牛丸 / 花膠粒北菇肉丸
每粒是人手製作，各有特式。柚子墨魚丸裡有柚子醬，外鹹內甜的很特別 ; 芥末芝心鮮蝦丸中間是微辣的芥末，刺激味蕾 ; 黑松露蘑菇牛丸有濃濃的黑松露香，牛丸非常彈牙; 花膠粒北菇肉丸口感沒另外三款彈牙，口感較像肉餅。
醬爆手打丸
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醬爆手打丸
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醬爆手打丸: 柚子墨魚丸
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招牌三拼餃
三拼餃有 : 韮菜餃 / 黃金餃 / 黑松露鮮蝦餃
餃類都是自家製，皮薄餡多，黃金餃的餡料是粟米肉粒，當中最特別的要算黑松露鮮蝦餃，鮮蝦大大隻，黑松露味勁濃，很惹味。
招牌三拼餃
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蟹籽墨魚滑
蟹籽墨魚滑
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鮮炸響玲
響玲一上桌已經被朋友拿了放入口，我又跟著做。嘩~~~很燙口! 原來真的是即炸，平時的響玲是凍的，而這店是即炸，我是首次吃即炸響玲，非常鬆脆。即使不沾湯也可以隨手拿來吃，吸湯後吃又有另一番風味，讚!!!!
鮮炸響玲
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這店的手製火鍋配料水準真的很高，而且價錢合理，值得一試呢!
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