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2022-05-20
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上環和西營盤這個文青藝術小區，不難找到高質的Cafe和餐廳。緩緩走到斜路盡頭，先被外牆的日本風壁畫所吸引，一進去，原來還有特色榻榻米座位和室外雅座。木系裝修型格雅緻，採光度充足，氣氛寧靜，盡是文青Vibes！廣島牡蠣炊飯 Kaki Gohan Japanese Oyster Rice Bowl $140本身比較少接觸炊飯這種料理，吃過這個之後，立刻成為了炊飯Fans！混合了野菌及牛蒡的炊飯熱度和香氣十足，5大隻超級肥美肉厚的廣島牡蠣鋪滿炊飯表面。底汁以醬油、味醂和昆布等材料製作而成，與溫泉蛋Mix在一起，然後一併倒進炊飯中拌在一起，每一口都盡是鮮甜和甘香。招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟 Fresh Fruit, Hokkaido Milk Ice Cream, Grilled Seasalt Crème $98衝著這個招牌菜而來，對麻糬x班戟這個邪惡組合滿心期待，結果也沒讓我失望。班戟口味有7種，用心地分了不同濕潤度和濃度。上桌前，店員遞上了About Pancakes小指示，建議不同的食用方法，好有儀式感。當然，一上桌看到美美的賣相和飄來的一陣香味，就什麼都不記得了，只用自己的方式狠狠地吃清
上環和西營盤這個文青藝術小區，不難找到高質的Cafe和餐廳。緩緩走到斜路盡頭，先被外牆的日本風壁畫所吸引，一進去，原來還有特色榻榻米座位和室外雅座。木系裝修型格雅緻，採光度充足，氣氛寧靜，盡是文青Vibes！
廣島牡蠣炊飯
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廣島牡蠣炊飯
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廣島牡蠣炊飯
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廣島牡蠣炊飯 Kaki Gohan Japanese Oyster Rice Bowl $140
本身比較少接觸炊飯這種料理，吃過這個之後，立刻成為了炊飯Fans！混合了野菌及牛蒡的炊飯熱度和香氣十足，5大隻超級肥美肉厚的廣島牡蠣鋪滿炊飯表面。底汁以醬油、味醂和昆布等材料製作而成，與溫泉蛋Mix在一起，然後一併倒進炊飯中拌在一起，每一口都盡是鮮甜和甘香。
招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟
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招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟
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招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟
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招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟
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招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟 Fresh Fruit, Hokkaido Milk Ice Cream, Grilled Seasalt Crème $98
衝著這個招牌菜而來，對麻糬x班戟這個邪惡組合滿心期待，結果也沒讓我失望。班戟口味有7種，用心地分了不同濕潤度和濃度。上桌前，店員遞上了About Pancakes小指示，建議不同的食用方法，好有儀式感。當然，一上桌看到美美的賣相和飄來的一陣香味，就什麼都不記得了，只用自己的方式狠狠地吃清光！
我選擇的日本宇治抹茶口味在濕潤度有4/5，濃度有5/5，結果也100% Match，Pancake口感綿密，味道有驚喜的抹茶回甘苦味，超級濃郁，Perfect！Pancake中間夾住一層薄薄麻糬和紅豆蓉，與抹茶理所當然的和諧。想要更多的味道層次，將Pancake沾滿北海道牛乳雪糕、海鹽醬、麻糬和灑在表面的燕麥片一口吃下去，感覺到鹹甜x冷暖交融的豐富體驗。
皇室伯爵茶黑朱古力 / 黑芝麻可可奶昔
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皇室伯爵茶黑朱古力 Earl Grey Dark Chocolate $55
初試Chocolate與茶的組合，兩者味道和諧共存，喝到最後茶味逐漸Fade Out，剩下濃郁的朱古力味，整體不錯。
黑芝麻可可奶昔 Black Sesame Cocoa Milkshake $55
好有黑芝麻雪糕的感覺，Milkshake綿滑而且沒有冰碎感，還夾雜很多黑芝麻顆粒，足料又好味！
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