廿三 . 壽喜燒

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「品嘗關西獨有的風味 ～ 糖烤壽喜燒 💕🥢」今次同朋友lunch嘗試了「關西壽喜燒」，師傅會席前烹煮，使用日本數量較少的「近江牛」，加上秘製醬汁炮製出色的壽喜燒料理！🥢壽喜燒午市套餐「風神すきやき 」$523套餐除了和牛肉，仲包括前菜、海苔蒸蛋、多款市令蔬菜香菇，特別選用淡路洋蔥融入當中，淡路島熟成洋蔥🧅好似一朵花🌺的形象，超級香甜，不太愛吃洋蔥的我都好喜歡！🥣湯品 / 前菜淡路🧅洋蔥湯先喝下洋蔥湯打開味蕾💕主角 すきやき Sukiyaki三款不同部位都一次過品嘗🥩肉眼 ｜ 西冷 ｜牛肩胛壽喜燒牛肉質素非常重要，「近江牛」本身非常矜貴，每一片牛肉雪花均勻、色澤紅潤，肉質細緻，師傅席前烹調和牛不同嘅部位： 從淡味的肉眼開始到濃味牛肩胛，和牛脂肪比例高，每個部位都各有特色，西冷稍微偏厚，充滿口感，而全部和牛都有入口即溶的感覺𝒴𝓊𝓂𝓂𝓎!和牛經過焦糖烤化，配搭廚師的特製醬汁，醬汁非常特別，略帶甜味，食時加上順滑的蛋黃汁，口感脂肪甘甜，令人回味無窮！ ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡🍚北海道夢美人飯呢款米充滿色澤，米粒飽滿粘度十足，份量非常精緻，客人可以隨時添加，保持米飯溫暖！🥩和牛西冷 配搭