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2021-12-26
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好少過去何文田食嘢，今日朋友約咗我過去食日本菜，千府·居食屋係新開昭和風日式居酒屋，裝修擺設都充滿日式風情。晚市餐前小食：用火熱住西班牙提魚醬，將青瓜、紅蘿蔔、沙葛條點嚟食，味道鹹香。櫻花可樂：日本原裝進口，蘊含迷人的櫻花香氣，順口爽快的口感.海盜芝士：酒盜是魚內臟醃漬，配芝士和餅乾食我都係第一次，味道好特別又有口感！千府火炙盛盒：有中拖羅、北海道帆立貝、左口魚裙邊、三文魚各兩件，火炙過啲食材有外熟內生的口感。尤其是油脂豐腴的魚件，魚油滲入醋飯之中，增添風味及層次。手作免治雞肉軟骨餅：加入照燒汁煎熟, 再點一點日本雞蛋，香脆的外層加上軟骨的爽脆咬口，再添蛋香，美味可口！日本黑豚腩肉：豬腩部位肉質纖維較細，肌肉間脂肪較多，帶有濃郁油香風味！宇治抹茶十勝紅豆布丁：宇治抹茶特有的濃郁香氣，與北海道產十勝紅豆的柔和甜味好夾，美味的甜品！
晚市餐前小食：用火熱住西班牙提魚醬，將青瓜、紅蘿蔔、沙葛條點嚟食，味道鹹香。
櫻花可樂：日本原裝進口，蘊含迷人的櫻花香氣，順口爽快的口感.
海盜芝士：酒盜是魚內臟醃漬，配芝士和餅乾食我都係第一次，味道好特別又有口感！
千府火炙盛盒：有中拖羅、北海道帆立貝、左口魚裙邊、三文魚各兩件，火炙過啲食材有外熟內生的口感。尤其是油脂豐腴的魚件，魚油滲入醋飯之中，增添風味及層次。
手作免治雞肉軟骨餅：加入照燒汁煎熟, 再點一點日本雞蛋，香脆的外層加上軟骨的爽脆咬口，再添蛋香，美味可口！
日本黑豚腩肉：豬腩部位肉質纖維較細，肌肉間脂肪較多，帶有濃郁油香風味！
宇治抹茶十勝紅豆布丁：宇治抹茶特有的濃郁香氣，與北海道產十勝紅豆的柔和甜味好夾，美味的甜品！
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