Video
Read full review
2023-03-19
484 views
今晚來到中環石田屋，踏進店後會發現這裡很舒適，以卡位式設計，區域設計私隱度很高，坐下來可以慢慢享受晚餐😎.燒田屋於日本關西有九間分店，由品牌創辦人兼社長石田清憲親自主理，向來也是遊客朝聖地方，設於香港分店更罕有獲「神戶肉流通推進協議會」認可的「神戶牛指定登錄店」，今次挑這家準沒錯😎😎.店內提供正宗優質日本和牛，和牛於指定牧場進口，採用未生育過的雌牛，確保肉品高質😌.為慶祝銅鑼灣新店開幕，中環店都推出慶祝菜單，今次我有福了😂.燒肉石田屋社長推薦套餐.整個套餐設計而牛的不同部位給客人，由油脂較濃到肉味較重的順序安排，每個部位燒肉均配上不同醬汁及香蔥香蔥等一起吃，讓客人可以好好品嘗高質素日本牛肉😎.前菜🔺Kimchi - 青瓜 、醃蘿蔔、泡菜🔺Appetizer - 和牛他他、生和牛刺身、帆立貝配三文魚籽、什菜沙律😘和牛他他微微燒過，逼出油香，拌上生蛋黃味道更佳，再配搭紫菜一起吃👍🏻 生和牛刺身入口香軟美味，帆立貝非常鮮嫩😍.主角燒肉出場🔺特上厚切牛舌跟牛舌同時安排厚切跟薄切牛舌，厚切牛舌燒過後拌上昆我跟洋蔥🧅，鮮嫩多汁，味道不錯👍🏻 薄切牛舌口感爽彈👍🏻.🔺牛板腱薄切牛板腱，放上燒網10秒
.
燒田屋於日本關西有九間分店，由品牌創辦人兼社長石田清憲親自主理，向來也是遊客朝聖地方，設於香港分店更罕有獲「神戶肉流通推進協議會」認可的「神戶牛指定登錄店」，今次挑這家準沒錯😎😎
.
店內提供正宗優質日本和牛，和牛於指定牧場進口，採用未生育過的雌牛，確保肉品高質😌
.
為慶祝銅鑼灣新店開幕，中環店都推出慶祝菜單，今次我有福了😂
.
燒肉石田屋社長推薦套餐
.
整個套餐設計而牛的不同部位給客人，由油脂較濃到肉味較重的順序安排，每個部位燒肉均配上不同醬汁及香蔥香蔥等一起吃，讓客人可以好好品嘗高質素日本牛肉😎
.
前菜
🔺Kimchi - 青瓜 、醃蘿蔔、泡菜
🔺Appetizer - 和牛他他、生和牛刺身、帆立貝配三文魚籽、什菜沙律😘
和牛他他微微燒過，逼出油香，拌上生蛋黃味道更佳，再配搭紫菜一起吃👍🏻 生和牛刺身入口香軟美味，帆立貝非常鮮嫩😍
.
主角燒肉出場
🔺特上厚切牛舌跟牛舌
同時安排厚切跟薄切牛舌，厚切牛舌燒過後拌上昆我跟洋蔥🧅，鮮嫩多汁，味道不錯👍🏻 薄切牛舌口感爽彈👍🏻
.
🔺牛板腱
薄切牛板腱，放上燒網10秒多可吃，沾上少許蘿蔔蓉醋汁，醬汁減低了油膩感，入口更佳😎
.
🔺特選神戶牛小排
肩胛位置，脂肪甘香，由於質素高，燒過後隨自己口味沾上調味，我就沒加調味即吃，肉味香濃👍🏻
.
🔺腰脊蓋肉
臀部位置，肉味較濃及比較軟腍，有入口即蓉之感🤣🤣
.
🔺臀肉心
也是接近臀部，調味過後肉味更突出手。
.
🔺唐辛子
配上蒜片一起吃，肉味香濃。
.
🔺神戶牛薄燒
燒後再拌上蛋醬跟黑魚子壽司一齊食，整份放進口裡吃，感受多層次感覺😍
.
🔺石田屋冷麵
冷麵口感極之爽彈，口感有點像蒟蒻，原來是餐廳於日本盛岡自設廠房制麵，街外絕對沒有，再配上泡菜味醬汁，微微辣但味道非常特別，可以中和之前吃肉的油膩👍🏻
.
甜品
🔺抹茶雪糕
.
服務質素非常好，食物質素很滿意，希望遲些再來，品嚐其他美食😍😍
.
📍Yakiniku Ishidaya
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場3樓
銅鑼灣有新分店開幕
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心10樓
Post
