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2018-03-23
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與久未相聚的好朋友聚餐，朋友想食日本料理，來到鮨一能享受較精緻的日本料理要求了坐吧枱位置，一邊食飯一邊邊賞師傅的刀功，師傅非常專業，看他們極有效率地擺盤上菜也是一種享受經店員介紹才知道原來深海池魚王及池魚有分別，前者比池魚肉質更鮮更甜，適合用作刺身雖然價錢較池魚高，但難得一次仍然值得一試！上碟已經看到刺身的晶瑩透亮，味道清甜，肉質較結實爽口，友人對此大讚不絕早已在網上聽聞白子刺身為日本人的補品，營養豐富，為女性美顏聖物，網上評語指味道不俗，好奇下亦想一試白子刺身白子的外貌非常討好，豐腴肥美，食落口感柔滑順口，味道鮮甜，入口有種獨特的香味回家上網搜尋後發現白子原來有滋陰補陽功效，實在後悔沒有多吃一點令人垂涎的海膽手卷，有時食到劣質海膽實在令人懊惱，但這裡的手卷一上場，清晰紋理加飽滿賣相已知道非常新鮮，入口鮮甜甘香，極度推介熟食價錢非常相宜，大碗的清酒煮蜆只是六十多元，清酒加熱後味道清純淡雅，配合飽滿新鮮的蜆肉，更突顯清甜鮮味除蜆肉外，也喜歡下面的配菜蘿蔔，非常入味最後看到廚師推介牌上有牛舌唐揚，牛舌軟身帶咬口，唐揚製法令牛舌更加香口惹味，非常推薦另一個值得欣賞的地方是餐廳的服務很好！服務
要求了坐吧枱位置，一邊食飯一邊邊賞師傅的刀功，師傅非常專業，看他們極有效率地擺盤上菜也是一種享受
池魚王
$268
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經店員介紹才知道原來深海池魚王及池魚有分別，前者比池魚肉質更鮮更甜，適合用作刺身雖然價錢較池魚高，但難得一次仍然值得一試！
上碟已經看到刺身的晶瑩透亮，味道清甜，肉質較結實爽口，友人對此大讚不絕
白子刺身
$148
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早已在網上聽聞白子刺身為日本人的補品，營養豐富，為女性美顏聖物，網上評語指味道不俗，好奇下亦想一試白子刺身
白子的外貌非常討好，豐腴肥美，食落口感柔滑順口，味道鮮甜，入口有種獨特的香味
回家上網搜尋後發現白子原來有滋陰補陽功效，實在後悔沒有多吃一點
日本馬糞海膽手卷
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令人垂涎的海膽手卷，有時食到劣質海膽實在令人懊惱，但這裡的手卷一上場，清晰紋理加飽滿賣相已知道非常新鮮，入口鮮甜甘香，極度推介
清酒煮蜆
$65
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熟食價錢非常相宜，大碗的清酒煮蜆只是六十多元，清酒加熱後味道清純淡雅，配合飽滿新鮮的蜆肉，更突顯清甜鮮味
除蜆肉外，也喜歡下面的配菜蘿蔔，非常入味
牛舌唐揚
$88
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最後看到廚師推介牌上有牛舌唐揚，牛舌軟身帶咬口，唐揚製法令牛舌更加香口惹味，非常推薦
另一個值得欣賞的地方是餐廳的服務很好！服務生不厭其煩解答我對食物的問題，加茶收碟等亦極具效率，令用膳過程很舒適
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